海参怎么做煲汤

介绍海参

海参是一种营养价值高的海洋生物，它们生长在海底，味道鲜美，所含的胶原蛋白和多种氨基酸，对身体有挺好的的滋补作用。煲汤是海参的一种最常见的一种做法，下面就详细介绍帮一下忙海参煲汤的制作方法。

选购海参

如何选购海参时，我们这个可以你选择比较好还新鲜的海参，表面估计是没有的确的裂纹或则划痕，色泽应该比较黄。再者，使用海参以前是需要将它冷水泡，发泡后体积以后会变大，质地也会变得柔软，更易被口感和消化吸收。

烹饪材料

怎么制作海参煲汤时，我们要一些辅料来增强味道，比如生姜、枸杞、淮山等。当然了，还不需要一些猪骨或鸡骨等烹饪原料来和海参互相煲制。那些原料也可以能提高汤的鲜美度，让海参的味道十分运用对比。

制作步骤

1.将选好的海参泡发、清洗干净，备用。

2.将猪骨或鸡骨放在热水中焯看看，捞出用水洗净。

3.热锅凉油，加入葱姜爆香，盛有焯水后的骨头和众多辅料，炒一下再再加水。

4.把海参放入后热水中焯下，捞出来和其他材料互相后放煲汤的大锅中，开大火煮沸后转中小火，煲几个小时去掉。

5.煲好的海参汤可以参照个人口感去添加少量盐和胡椒粉调味，十分丰富味道。

食用方法

海参煲汤的营养非常丰富地，对身体有挺好的的滋补作用，是可以增强人体免疫力，增强体质。食用鸡蛋时建议您配起来一些蔬菜，.例如菠菜或芹菜，营养更加全面。当然了，海参的口感较柔软，不易咬嚼，因此建议切块放进去口中渐渐大快朵颐。