药材牛肉煲汤做法视频

药材牛肉煲汤做法视频

材料准备

药材：桂圆、红枣、黄芪、淮山、枸杞、首乌、当归各适量。

牛肉：500克。

姜、蒜、盐、料酒、生抽适量。

步骤1：牛肉预处理

将牛肉洗净切块，在锅中加冷水浸泡约20分钟去除血水，然后倒掉水。

将牛肉放入清水中，加入姜片和料酒，烧开去除浮沫，然后取出牛肉备用。

步骤2：药材处理

将桂圆、红枣、黄芪、淮山、枸杞、首乌、当归逐一浸泡清水中洗净，备用。

步骤3：炒制牛肉和药材

热锅加油，放入炒锅，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

放入牛肉块和药材，翻炒均匀。

步骤4：煲汤

将牛肉和药材放入炖锅中，加入适量的盐和清水，盖上锅盖。

将炖锅加热至水开后转慢火炖煮2-3小时。

总结

药材牛肉煲汤是一道营养丰富、滋阴补血的美食，适合一家老小食用。如果你不熟悉药材的用量和组合，可以在烹饪过程中根据个人口味适当调整。祝你煲出一锅美味的药材牛肉煲汤。