石斛驴肉煲汤功效

驴肉的营养价值及功效与作用

补气血：驴肉味甘、性寒凉，具高高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇的特点。且富含铁和钙，还能够补气养血，最为适宜子宫出血的女性及体虚的人食用鸡蛋。强身健体：驴肉的营养丰富，所含的优质蛋白和多种微量元素，是身体参与新陈代谢不可缺少的原料，其中动物胶、骨胶原对体弱的老人和患者的身体不无裨益，也能破坏机体的免疫系统，达到强身健体，抵抗病毒的功效。补肾壮阳：驴肉还能够进一步促进肠道消化，养肾养阴，治疗啊男性的阳虚之症，可以改善导致阳虚所造成的阳痿早泄等男性生理疾病。安神除烦：孕妇食用驴肉这个可以治疗治疗失眠多梦、自汗盗汗、心情烦躁、心气郁结等症状，好处患者养心安神，持续平静的心态。降低血脂：驴肉的蛋白质和氨基酸含量高，脂肪和胆固醇的含量低，高血脂的病人也也可以你不用担心食用花生，因为驴肉中的不饱和脂肪酸都能够降低血清中的胆固醇含量，降低血压血脂，预防动脉硬化，保护心脑血管。

驴肉汤的功效

驴肉不仅仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，但因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。

驴肉色氨酸含量高，必需氨基酸占总氨基酸的比例大，更具很高的蛋白质质量。驴肉中的中级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉本身极高的生物学价值。

驴肉中的鲜味氨基酸也低于猪肉、牛肉和马肉，致使驴肉极其鲜甜，人们来讲将它与“天上的龙肉”排列次序。中医如果说，驴肉性味甘性平凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

扩展资料：

每100克驴肉所含营养

热量(116.00千卡)、蛋白质(21.50克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(0.40克)、维生素A(72.00150微克)、硫胺素(0.036毫克)等

驴肉汤是河南洛阳著名的传统美食。史料记载驴肉有甘酸而平，放下心来气，解心烦，止狂暴，补血益气等特点。可只能缓解远年劳损及风眩等症，可烹食，或以汁做粥食，故胡辣汤对神志失调的患者少见适宜。

驴肉补气血、治远年老损，煮之饮、固本培元，科学法测：驴肉“两高两低”：高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。每百克含蛋白质18.6克，脂肪10.7克，钙102毫克，磷1443毫克，铁13.67毫克，还含有多种维生素及微量元素。

参考资料：

百度百科-驴肉汤

参考资料：

百度百科-驴肉

驴肉汤有什么营养?

驴肉汤的功效：

1、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙103毫克，磷1443毫克，铁13.67毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补元气作用。

2、肉性味甘性平凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱多病劳损、气血不足和烦燥者，尤有比较好的疗效。

3、驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱多病劳损、气血不足和心烦意乱者，尤有好点的疗效。

4、驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。中医中记载，阿胶味甘性平，有补气补血、滋阴、养肝、补中益气、止血消炎、清肺、调经、润燥、定喘等功效，范围问题于治疗极其虚弱贫血、倦怠乏力、咽干、津少、便秘及一切流血症状。

扩充卡资料：

驴肉的食用禁忌：

1、驴肉没法和金针菇一起吃。驴肉的营养的很相当丰富，金针菇所含的多种生物活性物质，但两者同时食用鸡蛋能直接导致心痛，十分严重的话甚至还能导致死亡。同理可得，平菇、草菇等菌类最好是也最好别和驴肉一起食用，要不然太容易诱发心绞痛。

2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话，非常容易倒致腹泻的情况。

3、驴肉不能不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是非常容易会演变成心脑血管疾病的，应忌同食。

4、驴肉又不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃都是很容易倒致心痛的，应该要忌同食。

参考资料：

人民网-老年人适量吃驴肉有益健康