煲汤做菜知识大全！
鲍鱼丝瓜汤是一道营养价值极高、口感鲜美的汤品，要注意由鲍鱼和丝瓜两种食材最好搭配而成。
要怎么制作出一道口感顺滑的鲍鱼丝瓜汤，需要注意以下几个方面：选材：选择类型新鲜的苹果的鲍鱼和丝瓜。
鲍鱼应选用鲜活或冷冻的，以能保证其肉质鲜嫩；丝瓜则应选择类型表皮光滑、颜色鲜绿、无斑点的新鲜丝瓜，这样的汤品的口感才会极其甜润。
准备鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去除内脏和杂质。
如果没有是活鲍鱼，不需要先将其敲晕，接着用小刀从边缘当心地剥净鲍鱼肉。
如若冷冻鲍鱼，必须延后银行卡注销。
处理好的鲍鱼可以切成薄片或丁，希望能够更合适地完全吸收汤汁的味道。
如何处理丝瓜：将丝瓜去皮切块或切片，注意一点最好不要切得太薄，防止煮烂后影响不大口感。
同时，可以先用开水焯一下丝瓜，能去掉部分草酸，使汤品越来越甜润。
焖煮：在锅中加入适量清水，后放鲍鱼片或丁，用小火慢炖至鲍鱼肉质变得异常鲜嫩。
接着参加焯水后的丝瓜块，再继续炖制至丝瓜完全熟透，但最好不要煮得太久，以免丝瓜变得异常太烂软。
调味：根据个人口味，不要过量一并加入盐、鸡精或其他调味料接受调味。
可以不尽量多一并加入一些白胡椒粉增加风味。
加水淀粉：如果不喜欢汤汁浓稠一些，这个可以用少量水淀粉对汤通过淀粉勾芡，使汤汁略微稠的，这样的话也可以让汤品口感更加多样化。
出锅前点缀：在汤还没有出锅前，这个可以撒上一些葱花或香菜增加香气，也也可以加入几滴香油提升到风味。
注意事项：在烹饪过程中，要尽量火候的控制，鲍鱼忌煮得过久，以免肉质变老变硬；丝瓜也不宜过早煮得过烂，万一失去了脆嫩的口感。
以内步骤，你这个可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的鲍鱼丝瓜汤。
这道汤品不仅仅比较适合日常家庭餐桌，也合适另外待客之礼的佳肴。
其实，增加鲍鱼丝瓜汤的口感，关键在于选材的新鲜度、火候的掌握和调味的平衡。
按照精心的准备和烹饪，你都能够享受到这道美味汤品给了的重物口感体验。
1
能吃。
鲍鱼味甘性平，含义大量的蛋白质、脂肪、核黄素、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种微量元素，经常会适量食用花生对人体健康有好处，芹菜，所含的大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素、碳水化合物和钙、磷、铁等营养元素，这两者食物之间的营养成分之间却没相互克制的地方，所以吃鲍鱼是可以不吃芹菜的。
2
材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用。
2、猪腱子肉洗净切好、焯一下水备用。
3、然后再把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。
4、加适量水和盐调味，大火煮沸后后改小火煲2小时即可。
3
材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用。
2、鸡根洗净焯水备用。
3、然后把把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅里。
4、加入适量水，大火煮开转小火煮2小时。
5、最后加入适量盐再试一下。
4
材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将小鲍鱼清洗干净。
2、然后把用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。
4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。
5、组建丝瓜一直翻炒均匀，接着注入适量的清水，放进去豆腐块烧开。
6、到最后放少许盐、胡椒粉酱油调味去掉。
鲍鱼功效作用是什么？鲍鱼煲汤怎摸做？
鲍鱼对保护机体酸碱平衡、神经肌肉激动方面具备重要作用。研究突然发现，鲍鱼肌肉酶解物也可以比较显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显加强作用。鲍鱼熬汤的做法追加：
主料：鲍鱼3个、瘦肉200克。
辅料：淮山20克、沙参50克、红枣4颗、枸杞10克、姜2片、食盐适量。
1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。
2、鲍鱼去壳擦拭干净，可以去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切成块状。
3、将全部材料放进炖盅里炖3小时，食用前加入食盐调味去掉。
4、出锅装盘，鲍鱼煲汤即可可以制作完成。
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