药材猪脚鸡爪煲汤

药材猪脚鸡爪煲汤

对于想要自制养生汤的人来说，药材猪脚鸡爪煲汤或许是一个不错的选择。该汤由猪脚、鸡爪以及多种中草药熬制而成，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。而且这道汤既美味又营养，不论冷天热天都适合食用。

材料准备

所需要的材料包括猪脚、鸡爪、红枣、枸杞子、陈皮、当归、山药、芡实等中草药。需先将所有的材料清洗干净备用，适量的开水烫过。

烹饪步骤

1. 猪脚、鸡爪用开水焯水，去除浮沫，洗净后备用。

2. 将猪脚、鸡爪、红枣、枸杞子、陈皮、当归、山药、芡实等中草药放入炖盅中，加入适量的清水。

3. 加入适量的盐和鸡精，旺火煮开后，转小火慢慢炖煮约2-3小时，其中不断地加入一些热水，直至鸡爪和猪脚都烂熟即可。

食用方法

将煲好的汤晾凉后，去油后捞出中药渣。这道药材猪脚鸡爪煲汤可作为一餐饭后的甜品，或者当成主食时作为餐搭配之一。它不但美味又健康，还可以增强身体的抵抗力，使肤色更加光泽。

注意事项

虽然药材猪脚鸡爪煲汤非常营养，但是也有些需要特别关注的地方。例如，该汤属于温补食品，因此不适合年轻人、口腔溃疡患者、热性体质的人食用。同时，汤煮过久，可能导致其中的药物成分被分解，影响药效，因此需要控制好煮的时间。