煲汤做菜知识大全!
药材玉竹是一种常见的药材,其味道甜润,有生津止渴的作用。它还具有益气养阴、润肺止咳、止汗等功效。适当煲汤喝,对提高身体的免疫力有很好的作用。
在选择玉竹的时候,应该尽量选择完整、无虫的玉竹。质量好的玉竹外观应该有金黄色的细绒毛,手感干燥、有弹性。不要选择发霉、潮湿、色泽发黑的玉竹。
药材玉竹煲汤的分量需要根据每个人的具体情况来定。一般来说,如果是女性朋友或者上了年纪的人,每次用30克的玉竹即可。如果是男性,也可以用40克的玉竹。如果煲汤的时候加上一些其他的调味品,也需要根据具体情况来定。
制作药材玉竹煲汤的步骤比较简单。首先,将玉竹洗净后放入煲汤的锅内,加入适量的清水。其次,将锅放在火上,等待水烧开后再转小火煮上1-2小时。如果喜欢口感醇厚的朋友,可以适量加入其他的配料,如枸杞、红枣等。
虽然药材玉竹煲汤有很多好处,但是也有一些需要注意的地方。首先,玉竹本身是药材,不能过量使用。其次,煲汤的时候要保证水的质量,不要使用含有重金属物质的水。如果有肾炎、肝炎等疾病的患者,最好在医生的指导下进行使用。