汕尾泡发海参煲汤 (大厨泡发海参)

原料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克。

做法：1、泡发后海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下突然开口掏出内脏；换了装新水，内火重煮50分钟左右吧，用原汤泡下来，24小时后就是可以做汤在用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞入备用，那样的话这个可以比较有效能去掉海参的腥味。

2、新的盛盘，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花加入到足量的清水和当归水煮沸。

3、之后一并加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4、加入到盐、胡椒调味，鲜美的海参黄芪汤就去做了。

牛奶刺参；主料：刺参、纯牛奶配料：上品薏米、摘选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。

纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味合适宜佳。

胡椒海参汤的做法-胡椒海参汤是最常见的家常菜之一，那就胡椒海参汤怎摸做呢？胡椒海参汤的做法有很多种，在这里推荐最常用的胡椒海参汤做法，具体一点的做法不胜感激:胡椒海参汤的做法（鲁菜）特点：清淡爽口，香鲜微辣。

材料：水发海参750克，胡椒粉3克。

调料熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。

做法：1、把发好的海参放于清水中，轮流细心抠去肠脏黑膜，冼净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。

香菜择好洗净切成35厘米长的段。

2、炒勺上文火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒一并加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也后放汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段再试一下。

海参木耳煲排骨汤菜系及功效：工艺：煮海参木耳煲排骨汤的制作材料：主料：海参（水浸）500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克调料：大葱5克,姜10克,盐3克海参木耳煲排骨汤的做法：1.木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入后滚水中煮五分钟，捞起洗净。

2.排骨放入后滚水中煮五分钟，捞起洗净。

3.海参洗净，放入后滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞出来洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。

4.水11杯或不要过量，后放煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，文火煲二小时，站起身海参再煲一小时，下盐调味。

木耳海参汤配料:主料：水发海参辅料：木耳、银耳、黄瓜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜特色：养阴润燥、鲜咸营养。

操作:1、将海参洗净后切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；2、坐锅点火倒入油，待油温升高三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后后放海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，后放黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可解决。

家庭具体方法食用方法和食疗作用1、水发后直接食用鸡蛋。

2、便饭做家常菜，炖汤时将其片一大片一起炒炖都可（以下已推荐不少了）。

3、海参不要过量，加冰糖，炖汤，每日早晨空腔服饮（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。

4、海参研细末，有时候用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，组建生姜，食用油调味食用适用于阳萎，小便频数6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同做汤，加盐调味食用鸡蛋。

区分于体弱多病或病后、产后调补之用。

7、胰十二指肠扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），盛有砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖酱卤用。

有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味可食用，可治肾阳虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

熬匀后瓶装，你每次一汤匙，每日2~3次。

有镇痛、消炎消肿、滋脏护肝昨用；10、海参大枣（去核），融干为末，你每次服10克，用温开水送服。

可治气血虚弱症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述事项中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，隔一段时间服12克，温酒送下，治腰部疼痛，遗精滑精。

12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。

13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；

海参炖鸡三个人煲几条好

海参煲汤的话，多数是以喝汤偏于，3个人的话一般3/5头就可以了…忌过多的话，当然了也宜过，建议煲汤时水沸然后再文火慢煮10分钟左右吧！专职海参团队老尹家回答一，还望哦,谢谢谢谢

海参怎莫炖汤喝

海参煲汤——原料：泡发后好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法：1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉水，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐水煮沸。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，制成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补益等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参合适各种年龄层的人食用鸡蛋，肥胖者、血压高者不必最重要的忌吃。

3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但清肝明目美肤、能静心气壮肾志，更能去鼻子周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，各种美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后可以调节体重。