海参烧猪蹄怎么煲汤 (海参烧猪蹄怎么烧)

猪蹄和海参全是营养超丰富地的食物，味道都很确实不错。这样猪蹄烧海参的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，热情阅读。

猪蹄烧海参的做法：

材料：

海参，猪蹄，大葱，姜，蒜，洋葱，八角，红枣，枸杞，老抽，酱油，料酒，冰糖，盐，小葱等

步骤：

1.猪蹄洗净，焯水，备用。

2.拉缸盐海参清洗提前浸泡

3.大葱、姜、蒜、洋葱、八角、红枣、枸杞，用水洗净备用。(有陈皮可放点陈皮建议)

4.将本案所涉绝大部分备料食材所有的慢慢倒入砂锅，加开水，老抽、酱油、料酒、一点点的盐，大火烧，转中火，1小时40分大致1个小时(具体详细可用筷子插猪蹄观成熟度)。

5.等猪蹄烧到合适自己的口感，同时锅里的汤汁只剩少量时，慢慢倒入冰糖，转小火收汁几分钟，然后关火蒙几分钟出锅，撒点葱表就行。

猪蹄的功效与作用

1、美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹制菜肴过程中可转化成明胶、它能加强许多水，使快速有效会改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，以免皮肤不能过早皱褶，延缓皮肤衰老。

2、促进生长

猪蹄对此经常四肢困倦，腿部抽筋、酸麻，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还促进身体血液循环青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、慢慢改善冠心病

猪蹄含极为丰富的胶原蛋白，可促进促进毛皮生长时，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄的食用方法

1、猪毛多，后用松香，将松香先烧溶趁热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后把木盒用指钳将毛拨除，省力省时。

3、可以制作前要全面检查好所购猪蹄有无有后局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，后再把毛拔净或刮乾净，剁细或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

4、猪蹄也可可以做成缠蹄、煮熟切片凉拌着吃。方法是：将新鲜的西瓜猪蹄去毛刮净后，切下并木盒内骨，用盐腌。在准备不使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从一开始地缠紧，扔到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉应用于清炒。

5、猪蹄带皮煮的汤汁到最后不要浪费了，这个可以煮面条，味道鲜美而且所含的非常有帮助皮肤的胶质。

6、才是通乳食疗时应少放盐，不放味精。

海参炖猪脚怎莫做

海参有温补的作用。

能补气血，填精髓，滋阴壮阳疗痿，增强人体免疫力，其功效堪比人参，故人们把它叫暗”海参“、猪蹄含有丰富的矿物质胶原蛋白和多种微量元素有益气美容的作用。

猪蹄洗净剖成小块，放入锅中后加冷水，（要没过鸡爪两指），先用大火把锅烧开，再转小火把猪蹄蒸熟。

（时间一共35分钟）煮熟后后的猪蹄再捞出来，用冷水冲洗不宜放置待用。

发好的海参切成小片（条），锅里放油，油热后加入葱姜爆锅，（葱建议是变的焦黄色）左面后放海参、猪蹄、料酒、（黄酒更好）生抽（好的酱油不能不能用质量差的）、煮猪蹄的汤、盐、青菜。

小提示：1，酱油要少放，找一下颜色只不过。

2，青菜这个可以配搭自己爱吃，如：黄瓜、胡萝卜、鲜藕、芦笋、油菜，别放很难软烂的叶菜如：菠菜、小白菜、花菜。

3，猪蹄煮熟后用清水冲洗，吃的时候口感爽脆，用热水软腻。

4，加汤时可以不不需要煮猪蹄的汤，加冷水（热水），猪蹄汤太腻太浓，自己不愿意要味重浓烈的，就加原汤。

以上回答可不可以对你有所领悟和帮助？

海参猪蹄的做法

海参扒猪蹄做法：材料：葱段、红椒段、绿椒段、调料盐、味精、料酒、糖、淀粉。

1、将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟以后待用。

海参用刀改段，用水汆一下捞出后。

2、炒勺后放底油，用葱段炝锅，盛有加工好的猪蹄和海参、红椒段、绿椒段，加入到水，烧开，紧接着后放盐、味精、糖、料酒，用小火烧至更加入味，淀粉加水淀粉，点入明油出勺装盘。

下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。