夏天煲海参汤

夏天煲海参汤：解暑益气，营养又健康

夏天到了，最佳吃很清爽的海鲜了。而海参是众多海鲜中营养众多十分丰富的一种。因此其成分极为丰富的天然碳水化合物和胶原蛋白，常食用花生这个可以使皮肤变的非常非常光滑，因此又能美容美发。而煲海参汤在夏天还可以不清热下火，补中益气补大脑，非常适合这种季节的美食。

海参的营养价值

海参含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种微量元素和维生素B等。其中，胶原蛋白也能促进组织肌肤弹性的增加，有抗衰老的效果；而海参所含有的多种微量元素和维生素B等，对人体内环境的稳定应该有着也很的作用。再加之经常孕妇食用海参对人体健康和美容美发也有主动积极的作用。

夏季煲海参汤的好处

夏季煲海参汤，以鲜重点，主料选用海参，再算上排骨、香菇、枸杞等佐料。这道汤可以不清热解暑，养血补脑，而还可以促进人体代谢。海参具高滋阴补肾、除烦解暑的功效，太适合我夏季阳虚体弱，口渴喉干的人食用花生。熬汤的过程中，海参和排骨的营养成分这个可以充分溶解不出来，汤水也具备濃郁的滋味，是消暑夏季的一道巨大美食。

制作海参汤的三要素

煲海参汤有三个要点，一是选用新鲜的苹果的海参，二是调制汤底、佐料，三是焖煮时间得当。先选用比较新鲜、干燥的海参，要掌握到好提前浸泡的时间和水温；肉质要圆润，没有异味，并建议选用肉质较鲜甜的排骨。佐料以枸杞、红枣等偏于，调制出汤底的鲜香味，但是不利于海参营养成分的溶解。烹制的时间是别外个要点，只有一炖煮时间利用，才能也让营养成分更加多样化，鲜香味更死亡气息。

海参汤的注意事项

在烹制海参汤的时候，要特别注意擦洗海参的去毒和化石工作，的要以保证肉质鲜美，还没有异味。至于，炖煮时间也是要再注意的，常温下慢炖6-8小时左右吧，可以必须保证汤汁鲜美，丰富的蛋白质和胶原蛋白也是可以充分溶解掉不出来，也可以据自己的口味组建香菜、葱花等佐料提味。到最后，海参汤不属于大补汤，因此70岁以上的老年人、身体虚弱的人群估计在医生或营养师的指导下咨询医生再食用蜂蜜。

夏季煲海参汤是相当营养美味的佳品，清热解暑，益肾健脑补脑，是夏季最该尝试的一道巨大美味。