海参煲怎么煲汤最好

介绍海参

海参是一种珍贵的食材，在营养价值方面与鲍鱼、海参、花胶等海鲜食品不分上下。其含有多种微量元素蛋白质、微量元素和多种人体所需的营养物质，在中医上被其为滋阴润燥、补血养颜的良品。而海参煲汤则是很多人不喜欢的一种吃法。

挑选新鲜的海参

搜找海参时，估计中,选择活海参，它们的身体灵活，表面平滑就没凸起的按钮。而还这个可以通过闻味道来推测海参是否需要还新鲜，正常了的海参肯定是也没完全没有异味的。如果可以闻到海参有刺鼻味道的臭味，就要特别注意了。

清洗处理

海参并并非然后这个可以加入锅中炖鸡的，我们需要对己并且刷洗全面处理。首先要将海参浸泡于清水中，时间最忌过长，约为3-4个小时表就行。当海参吸满水后，我们需要将其切去平行放置，剥下表皮，将身体全部洗干净。

配料和煲汤方法

海参炖汤必须参加一些配料，例如绿豆、红枣、味精、鸡肉等。在炖鸡的过程中，最好是是你选择瓦煲也可以是高压锅通过煲制，时间以1个半小时为宜。另也要注意，煲汤的时候要完全控制好火候，别开大火不能过早地参加海参，那样会彻底破坏海参的结构，引响其口感。

获得最佳风味

到最后，我们必须在煲汤的过程中不断地地快速搅拌海参，这样的可以让汤汁好些地透入到海参中，提高其口感。而在煲汤已经结束后，也也可以在海参上加一些葱姜蒜等调料，让汤味更加浓郁，同时都是目的是让海参的滋味更合适地显现出出去。

想要煲出美味的海参汤，不但要中,选择新鲜的海参，还是需要能够掌握好煲汤的火候和配料。另外还得再注意，海参最忌使用过度煲制，最好就是让其尽量损毁的营养成分。我希望大家都也能一段时间煲制一手好的海参汤，享不享受美味和营养。