煲汤做菜知识大全!
海参煲汤——原料:刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。
海参煲汤——做法:1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞入冲凉,切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐烧开。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀,制作成丸子,放进锅内。
4.待海参、豆腐更入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评:1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后滋补等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参合适某些年龄层的人孕妇食用,肥胖者、血压高者无需最重要的少吃或不吃。
3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不仅清肝明目嫩肤、静思气壮肾志,更能去眼睛四周黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色:滋阴养血,调经理带,美化效果肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后可以调节体重。
海参的某些做法
我第一次买海参自己做,买了一包六只。通过说明书发了,然后一段时间各种弄饭分享给大家
海参6只
走地鸡1只
北芪1片
生姜一大块
胡椒10克
化学合成黄豆10克
冰糖少量克
鸡蛋2个
大葱1根
化学合成小米40克左右
生抽1勺
橄榄油1勺
黄油10克
红葱酱1勺
海参的特殊做法的做法
海参的吃法与做法煲汤
海参芡实汤的做法追加:
用料:海参4只、瑶柱15个、鲜百合2个、芡实1两、虫草花注意适量、冰糖适量、姜3片。
步骤:
1、海参提前泡发,把海参的肚子剪开,把肚子里的肠子、沙、海参嘴清乾净。
2、海参可以雷鸣煲、也可以切成大块。
3、准备好食材。
4、放进炖锅,文火炖煮二个小时。
5、出锅前放盐。
6、成品。