煲汤做菜知识大全!
中医理论认为,肾是人体命门所在,肾气充足则人体精神状态会更好,身体健康也更有保障。因此,保养肾脏对身体健康至关重要。而药材煲汤就是一种非常有效的肾脏保健方式。
煲汤所用的药材,是十分重要的。科学地搭配药材,能有效地滋补、保健,增强免疫力,促进健康。选材时可以选择一些有养肾特点的药材:何首乌、肉苁蓉、淮山、枸杞、桂圆等等。
药材煲汤需要非常严谨的操作流程。首先,将药材冷水下锅,加盖煮开,先煮一段时间再转小火,继续煲煮的时间要根据材料种类来定。药材水汤颜色透亮,味道鲜美, 才能发挥肾脏保健功效。
药材煲汤的功效非常丰富,除了能够清热解毒、提神醒脑、补气养血、益气健脾、通血脉、养阴补阳、降脂平糖、润肺止咳等等,更是极佳的肾脏补养之法。例如,何首乌既能够补肾还黑发、改善记忆;枸杞则能够清热明目、利尿健脾;淮山则有养胃补气、健脾养肝的功效。
虽然药材煲汤对于肾脏保健十分有效,但是还是有一些需要注意的事项。尤其对于患有肾脏疾病的朋友,应该谨慎选择药材,不要贪多,也不要过于频繁饮用。同时,对于煲汤的步骤也要严格掌握,尽量多了解一些相关知识。
总之,药材煲汤是一种非常好的肾脏保健方式,能够让肾脏得到很好的滋补和养护。但是在选择和操作药材时还是要多多注意,谨慎才能让药材煲汤更加有效。