海参木耳汤怎么煲

什么是海参木耳汤？

海参木耳汤是一款营养丰富、美味可口的汤品。其主要原料是海参和木耳，再依据什么个人口味可以去添加其他配料。海参含有丰富的矿物质胶原蛋白和多种微量元素，能快速有效补充肌肤的营养，使其更靓丽健康。而木耳则能可以调节人体内部的生物节律，促进促进新陈代谢，增强免疫力。

海参、木耳的选购与准备

在你选择海参时，好是选择类型干海参，是因为干海参营养成分更相当丰富。可根据海参的品种和口感接受选择。而木耳则可以选择黑木耳或白木耳。事前将海参和木耳泡发十二小时不超过，转眼间烫的，后再用清水洗净待用。

煮海参木耳汤的步骤

是需要将调料放进锅里，除开姜、葱、盐、胡椒粉等，然后再倒入适量清水。将海参、木耳、调料相互煮沸后，倒入料酒再煮两三分钟去腥味。随即用盐、鸡精、胡椒粉等调味即可解决。如果不是想让汤十分浓烈，也可以加入到少量的芡粉通过勾芡。

如何搭配配菜？

海参木耳汤这个可以可以搭配很多菜品，如鸡蛋、豆腐、蔬菜等。如加入鸡蛋，则建议在开水中打散，慢慢加入汤中，再煮两三分钟即可解决。如果没有一并加入豆腐，则建议您把豆腐切成大块，和以外配料在一起煮或在最后几分钟组建。而要是加入到蔬菜，则个人建议先焯烫再放入后汤中，这样这个可以使蔬菜极其嫩滑。

小贴士：如何保存海参木耳汤？

煮好的海参木耳汤最好就是马上食用鸡蛋，只不过汤里面的海参会很快地氧化容易变质。如果不是剩下的汤要保存到，可以倒入水密封盒中后放冰箱冷藏。必须的时候再加热时表就行，不过最好别重复加热和冷藏，要不然会引响口感和营养成分。