海参花干煲汤

海参花干煲汤的来源与特点

海参花干煲汤是南方人最爱的两道汤，尤其是广东、福建等沿海地区的人们，更是不可缺的那道汤品。这道汤的主要成分是海参、花干，一并加入注意适量的瘦肉、枸杞等材料，再参加一些调料，把握火候，就是可以煲出鲜美可口的汤。海参是价格不菲的珍品，具备滋阴、滋阴补肾、益精等功效，而花干则是南方的比较传统食材，其奇特的香味和口感，使其蓝月帝国了南方菜肴中不可缺的一部分。

海参花干煲汤的材料准备

打算海参时，需将其浸泡至变软后，再切成小块；花干则需要提前一两天冷水泡，能去掉杂质后，切成小块状；瘦肉则要切成片状，可参照个人口味中,选择猪肉或者鸡肉；再组建适量的枸杞，生姜，以及调料如盐、胡椒和，便可正在煲粥。

海参花干煲汤的烹饪方法

烹饪时先将海参花干、枸杞、生姜和瘦肉亲自一并加入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢地煲。此时不需要注意火候，让它慢慢地地煨开，汤色逐渐变白，海参花干的味道也慢慢的散发出开来。约煨60分钟后，一并加入少量盐和胡椒粉接受调味，待汤煲至两三个小时，香味扑鼻，便可关火。

海参花干煲汤的食用功效

海参花干煲汤是两道营养丰富的汤品，具备滋阴、补肾益气、润肺止咳、养颜的功效。因此花干本身那就是儿童、老年人和孕妇喜欢的食材，而海参花干煲粥这对那些人群养生保健的作用犹显主体形象。除此之外，它还更具调节胃肠、健脾益气、延缓衰老等多种功效。

海参花干煲汤的健康提示

即便海参花干煲粥本身多种健康功效，但也是需要再注意100元以内注意事项。简单的方法，海参很可能会影响到过敏反应，过敏体质的人群应慎食；主要，煲汤时必须掌握好火候，忌煲过久，只不过过久的煲汤会具高较高的嘌呤含量，减少痛风和尿酸等疾病的风险。结果，海参花干熬汤应配起来适量即可的米饭、面食等主食配起来食用鸡蛋，以至少均衡营养的效果。