新买的活海参怎么煲汤好

选购优质活海参

是需要，去购买高质活海参是煲汤的基础。好的活海参应该是是色泽金黄，且有弹性。如果活海参的外壳呈红色而不是金黄色，那么它们很有可能不新鲜的苹果，品质不济。别外，你可以不轻轻地挤一下海参的身体，要是有一点渗着的汁液，那么这份海参应该是新鲜的。

准备其他配料

煲汤还要一些以外配料以增加风味。你可以不依据自己的口味来加入到一些蔬菜、肉类也可以中药材。.例如，枸杞、淮山和红枣都是非常不错的药材陶造，它们具有滋补、健脾、增强免疫力等功效。至于，还是可以组建一些姜片和蒜头以能去掉活海参的异味。

熟练掌握煮汤技巧

一般来说，活海参的煮熟以后时间你不太长，因为过长时间的煮沸会让海参的口感变硬变老。总共10-15二十分钟左右就可以了。同样，在熬汤的过程中需要利用地能去掉海参身体的黏液，这样的煮出的汤才会好喝啊。最好按结构两次煮沸的，把黏液已经能去掉。

注意洗净处理

海参需要当经过相当充分的清洗才能能保证口感的好，所以在烹制海参汤时，也要先将海参好好清洗干净后。最好是先虫口部位的蒂部剃一下，然后把在温水中将海参沉积在盆壁，把身上的杂质洗干净，最后再用清水漂洗两次。

加入调料调味

最后，海参汤还可以根据自己的喜好来加一些调味品。的或，也可以一并加入一些盐来调味，或是加一些味精和鸡精来减少味道。再者，还也可以加一些葱、香菜或则青菜等配料以丰富地汤的口感和味道。

结束语

煲活海参汤没法仅仅急功，必须用心准备，注意一点细节。如何选购比较新鲜海参，配起来好配料，非常熟练掌握煮汤技巧，再注意洗净处理和参加适当的调料调味，才能煮出美味的活海参汤。