海参牛骨煲汤

海参牛骨煲汤的做法介绍

海参牛骨煲汤是那道被人誉滋补养生的比较传统汤品，更具清热滋阴补肾、增强免疫力、美容养颜等功效。下面就来介绍一下这道汤的做法。

材料准备

制作海参牛骨炖鸡必须准备好的食材有：牛肉骨头、海参、大米、精盐、口蘑、枸杞、生姜等。在选购食材时你必须你选新鲜的食材，这样这个可以安全有保证汤品的口感和营养。

烹饪步骤

简单将打算好的牛肉骨头清洗干净，加入沸水中焯烫，清洗干净后备用。而后将海参盛有开水中浸泡后30几分钟70左右，消掉内脏和沙粒，备用。将大米淘洗干净，加水蒸熟，备用。而后将准备好的海参、口蘑、枸杞、生姜盛有牛骨汤中，加适量水，开火煮沸后，盛有大米，立即煮沸后。然后转成小火煲4~5小时，放一些精盐调味即可。

汤品的营养价值

海参牛骨煲汤所含的多种营养成分，如牛骨中的骨胶质、胶原蛋白等对肌肤、关节等有益，海参中所含的丰富地的胶原蛋白和多种微量元素，口蘑都是不可多得的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、多种矿物质和维生素。这道汤品富含营养，有着很好的滋补作用。

食用注意事项

可是海参牛骨炖鸡具高多种功效，可是食用鸡蛋时还必须注意一些事项。如骨头可以清洗要弄干净，选择新鲜的食材，熬煮时再加水不宜过量，以防意外汤品口感太淡或太浓，对身体的负担过大。同样的，炖制的时间也要压制好，避免时间过长倒致食材成分大量流失，影响不大口感和营养价值。