海参骨头怎么煲汤

介绍

海参和骨头是非常营养丰富的食材，它们可以相互煲出一锅香滑美味的汤。海参含有什么丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素，本身滋阴补肾、水润养颜美容的功效。骨头中成分大量的胶原蛋白和钙质，是可以促进骨骼生长、武器锻造骨骼，同时还也可以滋润皮肤、慢慢改善面色。将这两种食材在一起煲粥可以不起到三倍经验的营养效果，是几道非常不错的简单的菜汤品。

材料

• 干海参 1-2 只
• 猪骨头半斤
• 姜片 2 片
• 料酒 1 汤勺
• 淀粉适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤

1. 浸泡海参：将海参泡在清水中浸泡 8 小时左右，直至变软发涨。

2. 焯水去腥：把骨头放入水中，加入料酒焯水，去掉浮沫，将骨头捞出来备用。

3. 焯海参：将海参加入清水中，同样焯水，去掉海参身上的黏液和脏污，在清水中反复地洗净备用。

4. 煲汤：将清水倒入炖盅中，加入姜片和煮熟的骨头，随后加入海参和适量的盐，用小火慢慢煲 3 至 4 个小时，直至海参变得透亮发涨，清汤变得浓郁香甜。

5. 收汁：将汤捞出，用淀粉调节汤的浓度，最后撒上适当的香菜即可享用。

注意事项

• 在焯水的过程中一定要去掉浮沫，这样可以让汤品更加清爽；
• 煲汤的时间一定要长，才可以让海参和骨头的营养成分充分释放；
• 在加盐的时候，可以根据自己的偏好来进行调节，最好适量即可。

海参骨头汤是两道滋补汤品，制作方法简单的，口感香滑美味。经常孕妇食用这个可以另外人体所需的特殊营养成分，同样还可以不管用可预防和会改善一些疾病，是两道养生佳品。