海参煲汤咋做

介绍

海参煲汤是一种让人望之生津的汤品。海参的营养价值极高，被誉为海洋之宝，其含有多种微量元素蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和微量元素的同时，也具有养肺、益肾、通血等多种功效，比较适合长期性孕妇食用。

准备材料

可以制作海参煲汤所需材料和：还新鲜海参两个、清鸡汤适量、秀珍菇五朵、红枣五粒、枸杞适量、姜两片、料酒适量，食盐适量，生菜数片。

制作步骤

1.将海参冲洗干净，接着入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干水分，切成宽约18厘米的段；

2.将花菇用温水泡软切成半朵；

3.将红枣洗净备用，枸杞用清水泡软；

4.将鸡汤加姜片煮开，后放海参段、花菇、红枣和枸杞，烧开后转成小火炖煮2小时，最后加少量料酒，小苏打调味；

5.将炖好的汤慢慢倒入装有生菜叶的盘子中即可解决。

注意事项

1.海参需要提前温水泡软，去除杂质和异味；

2.红枣热水下，按需切开，除籽；

3.汤煮的时间要充足，海参够不够软炖，口感会差；

4.花菇如果没有切小，口感更好。

食用功效

海参是一种的很滋补的食材，之外还能够补气养血、润肺止咳益胃、滋肾养阴外，另外抗衰老，增强免疫力的功效；花菇则更具镇静和利尿作用，肯定防癌抗癌佳食材；红枣则促进身体血液循环增强人体抵抗力、治疗治疗胃寒症状。

海参煲汤不光这个可以滋补身体，应该一道美味的菜肴。制作也极为简单易操作，如果注意一些小细节，就能煮出一锅美味的汤，为家人带去健康和幸福。