海参肠子煲汤

什么是海参肠子煲汤？

海参肠子煲汤是一道地道的粤菜，以鲜美可口的海参，另外味道鲜美的肠子和以外调料煲制，风味独特，营养丰富。它是广东地区现代的滋补美食，被誉为“美容养颜、滋补身体”的佳品。

海参肠子煲汤的营养价值

海参、肠子皆为足够地的食材。海参营养价值丰富，含有多种微量元素蛋白质和氨基酸，对增强人体免疫力、想提高肝功能有益处。肠子富含蛋白质、钙、铁、锌等，具有滋阴补肾养阳、润肠通便的功效。海参和肠子组合炖汤，不仅滋补身体，还具高美白养颜的效果。

制作海参肠子煲汤的方法

制做海参肠子煲汤的主要注意步骤是：将新鲜的苹果活海参扒皮、去内脏后入清水中浸泡至柔顺，再将猪肠清洗干净备用，加入到海参、猪骨、鸡翅、枸杞、陈皮、姜片等调料一同煲制，让绝大部分食材渐渐熬出美味。

注意事项

煲制海参肠子煲汤时要注意100元以内几点：1.海参必须足够的时间浸泡后变软，否则味道和口感不佳；2.肠子必须彻底清洗干净后，否则不会会影响所有的汤的口感；3.煲制过程中要达到适度地的火候，时间过长或过短均会会影响口感。

海参肠子煲汤的功效与适宜人群

海参肠子煲汤除此之外滋补身体、润肠通便、美容养颜的功效外，还能回答人体所需的多种营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力。比较适宜于体质虚弱、神经系统疾病、皮肤干燥、便秘等人群孕妇食用。

充当几道现代的粤菜，海参肠子煲汤不但口感鲜美，而且营养价值丰富。在煲制的过程中是需要注意一些细节，如清洗肠子，烫的海参等。同时，海参肠子煲汤也相当比较适合一些体质较差的人群可食用，本身滋补身体、养颜美容等功效。