海参丝瓜煲汤做法

介绍

海参丝瓜煲汤是那道清洁干净、营养价值高的汤，其对健康的益处绝对不能忽视。海参富含天然蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，也可以可以提高人体免疫系统。丝瓜富含维生素C、钙和膳食纤维，是营养不大方便促进肠胃蠕动。这道汤简单好做，既美味又有营养，相当合适健康人群食用鸡蛋。

原料

- 海参：250克

- 丝瓜：一条

- 姜：适量

- 鸡汤/清水：1000毫升

- 葱花：适量

做法

1.海参提前泡开8小时，去掉后肠肚、抹干洗净，切成小块备用；

2. 丝瓜切段，姜切片备用；

3. 鸡汤/清水加入砂锅中烧开，将姜片放入汤中；

4.将海参块慢慢倒入砂锅中，煮3-5二十分钟，打撇去浮沫；

5.参加丝瓜段，大火煮沸后转中火，煮制20-30一个小时至丝瓜熟透后更入味；

6.撒上葱花去掉。

小贴士

1. 海参最好提前泡发8小时，泡发时要多换水；

2. 煮海参不宜加盐，防止海参硬化影响口感；

3. 煮好的海参丝瓜汤味道鲜美，也可以根据个人口味加些胡椒粉、鸡精等调味；

4. 如果喜欢汤的口感浓郁，可以先焯水再煮；

5.丝瓜的选购和食用方法：你选瑕疵、表皮光滑的丝瓜，食用花生前将顶部和底部切掉，然后把切段即可。

海参丝瓜煲汤是一道巨大美味又营养价值高的汤品，制做方便记忆。海参和丝瓜的营养成分是可以相辅相成，更具美容、养生等功效，不光适合长期熬夜、工作空闲的人。大家可以试试看这道汤，也可以根据自己的口味善加改良，自己制作出不属于自己独特的地方的美味青酱。