煲汤做菜知识大全!
海参鲍鱼汤的做法::
方法一:
用料:400g海参、200g鲍鱼,不能过量干贝。
1、把鲍鱼去壳,然后切成花纹。
2、入砂锅里再加水煲。
3、买的是没冰的,因为在煲汤时一边解冻海参。
4、解冻完把它切成丝。
5、1个小时后把海参加出来调味即可解决,美味营养的汤做好了。
方法二:
用料:鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,元肉5克,生姜2片,绍酒2茶匙。
1、海参发透冼净,切成长条,鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸满。
2、将以上用料倒进炖盅,慢慢倒入适量沸水,盖上盅盖,文火煮之。
3、待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。炖好后,收起药渣,参加注意适量油、盐、味精便可服用。
方法三:
用料:海参1只,鲍鱼1只,白玉菇若干根,香菇1朵,姜片2片,食盐2克,黑胡椒1勺。
1、准备食材。
2、香菇切片,白玉菇撕长条。
3、砂锅内一并加入水,放姜片,大火烧开,水开后下白玉菇和香菇,转小火煮5分钟。5分钟后,下鲍鱼和海参,继续煮1分钟。
4、后来加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦!
海参可以和东湖鲍鱼和鸡肉等在一起熬汤。
原料:鲜带子30克,肉蟹30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,龙眼5克,生姜2片,料酒2匙。1.海参泡发好清洗干净,切成长条,鸡肉切成小块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸湿。2.将左右吧用料倒进锅中,慢慢倒入适量沸水,盖上盖,开始炖。3.待锅内的水烧开后,用中火炖两个半小时即成。4.炖好后,木盒作料,组建适量油、盐便可食性。鲍鱼营养价值:1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,也有较少的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼营养价值极高,含有多种微量元素丰富的球蛋白。3.鲍鱼肉中能提取一种被被称鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。海参营养价值海参的营养价值主要能够体现在它所含有什么的极为丰富的营养素,如蛋白质、碳水化合物等,不要过量食用鸡蛋有利于维持机体正常吗的生理功能。海参属于一种最常见的一种的海鲜,其中所含有什么的主要注意营养物质除了蛋白质、碳水化合物、胆固醇、硒在内镁等。其中蛋白质的含量较高,约16.5克/1000克,适量食用相对于机体有很小的营养价值。
做法::1、香菇冼净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内先添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟后。
4、再添加高压海参和焯烫的香菇,继续用小火慢火炖5分钟70左右,先添加少量盐调味,即可出锅。