鸡肉海参虾仁山药煲汤 (鸡肉海参虾仁怎么做)

灵芝鸡汤材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

制作过程:1.1、鸡去皮洗净,出水,备用。

陈皮浸软去果瓤。

1.2、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入后另外材料,煲1小时45分钟,盛有桂元肉煲十五分钟,即可调味不宜饮用。

鸡肉海参汤材料:水发海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克、蛋清1个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。

制作过程:2.1、海参洗净,斜批一片又一片。

鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀抓匀。

2.2、虾仁洗净,挤干,也用蛋清浆制。

黑木耳入沸水锅氽透,捞出后放冷水中。

沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参,用旺火水烧开,氽入鸡片、虾仁,放盐、黑木耳即可解决。

香菇鸡汤材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块。

做法:3.1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后然后捞出;香菇温水泡、去蒂,红枣泡软后,生姜洗净拍松。

3.2、把全部材料盛有砂锅,倒入料酒,外加适量开水,烧开后用小火炖1个小时。

3.3、最后放精盐、味精调味,搅拌均匀后即可山药煲鸡汤材料:鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精。

做法:4.1、鸡腿洗净切块。

山药去皮切成块状。

姜切片,葱切大段。

4.2、将水烧开后,后放生姜片及切块鸡腿煮至沸腾去血水,拿出鸡腿用冷水冲洗干净。

4.3、然后再盛水,烧开,放入后鸡腿煮20分钟,加入到山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。

哪些地方人不更适合喝鸡汤进补鸡汤性温,鸡汤里多是油、热量和脂肪,有5类人就不最适宜喝。

1、高尿酸血症患者忌喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会威迫尿酸升高。

2、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不大好,多喝点鸡汤会促进胃酸分泌,不仅仅进一步影响消化,反会增强胃肠负担,造成肠胃消化不好。

3、胆囊炎和胆石症每天都发作者,不宜喝点鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会挤压胆汁分泌,易影响到胆囊炎病发。

4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收掉后,会促使血脂、血胆固醇进一步会升高,倒致脂肪在肝内蓄积,会在血管内膜沉积、影响到冠状动脉硬化等病态。

孕妇能吃山药和虾汤吗

可以吃的山药药性甘，平，归肺，脾，肾经。

功能益气养阴，补气升阳肾。

对湿盛中满或有积滞者最忌分开来建议使用。

实热祁实者忌用。

无什么孕妇宜食用记载。

孕妇的饮食应丰富化，应有补充好的热量、蛋白质、矿物质、其它维生素和微量元素怀孕初期，即头3个月，胎儿的要注意器官已分化而成，但生长速度较慢，孕妇每天晚上只是需要提升209干焦（50千卡）的热量就可以了。

这—时期，孕妇而受内分泌和精神因素的影响，一般说来有恶心、干呕、食欲差、偏食挑食等现象，脾胃功能降底。

因此要以健脾和胃的食物．不要吃过于油腻的东西，建议少吃多餐，主食以面食、米饭为主兼顾，佐以健脾胃的副食，如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果、山楂等刚怀孕中期，即4～7个月。

胎儿必须大量的蛋白质组成自己的肌肉筋骨，而母亲也必须蛋白质粮食供应子宫胎盘和乳房发育；胎儿的骨骼、大脑发育不需要大量的钙、磷，一定量的碘、锌和各种维生素。

孕妇应以补气养血为主兼顾。

主食除米、面外，还可吃些小米饭、大麦饭。

益气的副食如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄鱼、虾等，滋阴补血的副食如动物肝脏、牛肉、牛奶、鳝鱼等。

菠菜、黄花菜等含铁量较高，可适度吃一些。

另可在医生指导下加服钙片、鱼肝油等。

怀宝宝后期，也即临产前的2个月。

这一时期胎儿的体重增加马上，如果不是缺乏营养，孕妇并不一定会会出现贫血、水肿、高血压等并发症。

这一时期孕妇不需要健脾、养血、滋阴。

可吃一些海参、蚝肉、蚌肉、银鱼、瘦猪肉、银耳等滋阴食物。

若突然发生水肿、高血压，可吃些红豆粥、冬瓜汤、鲤鱼汤等少盐、清热利尿的食物；若血色素低，多吃点些蛋黄、猪肝、红豆、油菜、菠菜等含铁量高的食物。

还应少吃大豆、虾皮、海带等富含钙的食物在内粗纤维蔬菜、水果等

陕西人咋炖鸡肉

平菇150克，熟鸡块儿250克。

调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：

1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍继续煸炒，加入鸡翅、清汤、黄酒，烧沸后大火煮沸，一并加入盐、味精，拣去葱段、姜片去掉。

鸡肉海参汤

材料：水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。

调料：蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。

做法：

1．海参洗净，斜批一片又一片。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀淀粉浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清码味。黑木耳入沸水锅氽透，捞出沥干放冷水中。

2．沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参，用旺火水烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳表就行。

艾梗老鸡汤

特色：清香四溢，味苦辛，对身体保健最重要的有益处。

原料：鲜艾梗150克（晾干的艾梗可以减半）；老母鸡1只（最少1500克70左右）；精盐适量；生姜10克；清水适量；

制做：

1、将老母鸡血放现场宰杀，拔鸡毛、去内脏，然后清洗干净后、切成大块。

2、把生姜冼净（最好别去皮后），再拍碎。

3、瓦锅用水洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。

4、先用猛火煮开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有沸滚为度，约煮1.5~2小时去掉。

5、已调入适量即可的精盐即可不宜饮用。

鲍鱼鸡汤

食材：还新鲜鲍鱼仔6个，三黄鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐不要过量。

做法：

1、比较新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插到里面。

2、将鲍鱼肉和壳分离出来。

3、鲍鱼壳上带走的鲍鱼肠能去掉，将壳上的泥清洗干净。

4、鲍鱼肉加少许盐拌匀腌制，再用清水洗净后沥干水。

5、三黄鸡洗净斩成鸡肉块。

6、锅内放适量水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。

7、大火烧开后转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可解决。

板栗红枣鸡汤

板栗红枣鸡汤

材料：老母鸡600克、红枣50克、党参10克、黄氏10克、当归10克、枸杞5克；

调料：姜、小苏打

做法：

1、鸡肉洗净后将其切成大块，板栗去壳去皮，生姜去皮洗干净后切片；

2、锅内盛有少许色拉油预热，随即全部倒入切好的鸡肉以及生姜接受小炒，最少炒至鸡肉发暗时关火装盘（5分钟以内）；

3、将洗好的辅料切同鸡肉一块放入后炖锅，放入早备好的板栗，加白开水炖制，放入适量的盐，半个小时后即可食用。