煲汤做菜知识大全!
海参枸杞汤原料:水发海参100克,枸杞、党参各10克,姜片、盐、味精适量。
做法:将水发海参清洗干净后切条,枸杞、党参分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透了,下味精,淋麻油。
分1-2次趁热食之。
海参木耳煲排骨汤主料:海参(水浸)460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料:火腿25克调料:姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大,撕成小块;2.木耳放进去滚水中煮五分钟,捞出来备用;3.排骨放人滚水中煮五分钟,舀出洗净;4.海参洗净,放入后滚水中,加入到姜一片、葱一条、酒半汤匙煮至沸腾;5.再煮五分钟,舀出洗净,切大件,盛笛箕内滴干水;6.水适量,放入后煲内煲滚;7.站起身排骨、火腿、姜、木耳煲滚,微火煲2小时;8.收起海参再煲1小时,下盐调味。
海参羊肉汤主料:羊肉(瘦)500克配料:海参(干)50克调料:姜5克葱白15克胡椒粉1克盐5克各适量制作方法1.先将海参泡发,剪开海参体,除此之外内脏洗净后;2.海参煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时;3.羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水;4.羊肉盛有砂锅,加适量清水,用小火将羊肉片煮至将熟;5.加入到碗中海参和泡海参是用水,烧开;6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味再试一下。
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参后放纯净水中浸泡2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候早就整整8小时,将其伸手的清洗一下5、10小时后已经很好了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,放入后汤料。