煲汤做菜知识大全!
虫草海参煲乳鸽材料:海参50克,雏鸽250克,虫草25克,干红枣5克。
调料:姜4克,盐3克。
虫草海参煲乳鸽的做法:1、将乳鸽被宰杀后治净,入沸水锅汆过,捞出;海参泡发后用水洗净;虫草浸取,千万小心洗净;红枣洗净,去核;老姜去皮洗净。
2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣盛有开水锅中,大火烧沸后转中小火煲约3小时,加盐调味即可解决。
营养功效:补肾益精,养血润燥。
适用规定于精血利润亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等。
桂圆红枣炖海参材料:桂圆肉20克,红枣8枚,水发海参300克调料:料酒6克,精盐、味精各3克,鸡油30克,鸡汤适量桂圆红枣炖海参的做法:1、红枣洗净,去核;海参洗净,去内脏,切成48厘米长、23厘米粗的条块。
2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内,加入料酒、鸡油、鸡汤,置大火上大火烧开,再用小火焖煮35分钟。
3、加入精盐、味精,调味即成。
营养功效:滋阴养血,益气,消肿止痒。
不光更适合神经性皮炎患者食用鸡蛋。
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参盛有纯净水中浸泡一段时间2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候也足有8小时,将其用力的清洗一下5、10小时后早很不错了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,放入后汤料。
在家里怎样才能发干海参?
您好,我是青岛厚生堂海参店的工作人员,看你说的这个步骤还也不是发海参。
发海参的步骤是这样的:1、海参洗净,温水浸泡12-24小时,水浸泡至无硬芯为宜。
2、剪开冼净,一并加入干净的水滚煮20分钟,接着随意放置在家里的保温锅里焖3—4个小时。
中间勤看着点,柔软又有弹性的为焖好的,接过放入清水中直抵冰箱冷藏,手感发硬需第二次加热煮10分钟,极少数最重要的呈紫红色的海参要第三次换水烧煮10分钟。
直到此时海参所有出锅。
3、煮好的(海参)柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳的方法口感,每隔24小时需换水一次。
海参是没法一次盛出装盘的,发海参的时候一定要用纯净水哦,而且手上最好不要沾油。
经过提前浸泡的海参将不可能发苦了。