煲汤做菜知识大全!
冻海参炖小米粥材料小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花做法1、小米淘洗乾净,用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;3、汤锅放入后足量的水,水沸之前后放小米,滚锅后下海参,又一次滚锅后再继续煮上约5分钟,其间不暂停使用勺子慢慢搅拌;4、加入姜丝,盖上锅盖,转小于火煮制,期间别关火后;5、太约25分钟后,开盖,组建1小勺浓缩鸡汁,均匀搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,参加白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小诀窍做粥的时候要注意一点上述事项步骤,在待水开的时候参加小米,滚锅后下海参又一次红油锅;依据什么食材估计成品量,水要一次加足,转最大值火熬煮的时候千万不能开盖,直到最后几乎靡合出香,到最后几分钟再提味。
1、第一种方法那就是即开即食,这样吃起来是原汁原味的,不过又是最省时间的。
2、做海参小米粥。
在做小米粥的时候把即食海参切成小块,能均匀地倒进小米中,文火加热至水开了。
这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大都有利,更何况适合我做月子的女士。
3、海参木耳大肠汤。
海参20-30克,木耳30克,猪大肠150-200克,同煮汤,用食盐、味精调味食用。
可以参照于阳虚肠燥之便秘。
4、凉拌吃海参:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可可食用,清淡一点凉爽、柔脆滑嫩、鲜味味美,是一道营养非常丰富的宴席佳肴。
将冷冻的鲜海参侵泡在凉水中也就解冻以后,然后开肚去内脏,再高压锅压15-20分钟(参照个人口感要求,我建议你先少压几条试试,能够掌握一下时间),压好的海参还需要去掉沙嘴(海参牙),不喜欢吃糯一点的口感就压的时间稍长压完了就不能吃,不喜欢吃脆一点的口感,时间稍短一点,压好以后再用水冲洗泡发1-2天,每天晚上换水2-3次。