广西泡发海参煲汤 (泡发海参的价格)

海参煲汤的话，多数是以喝汤重点，3个人的话一般3/5头就可以了…忌量不足，当然也最忌过，我建议你煲汤时水沸之前再慢火熬10分钟左右！资深海参团队老尹家解答，还望哦,谢谢谢谢

干海参要侵泡多长时间才能煲汤

干海参要浸泡后三天时间，早上换一次水，提前浸泡至海参颜色变深、捏着海参的一边晃动感觉海参有弹性，即冷水泡那样最好。

冷水泡干海参的方法：用料：干海参、水1、准备一个无油干净无尘的容器，放进去干海参，倒入清水，水没过海参，盖上盖子，泡发。

2、用剪刀将海参的肚脐上、下剪开。

3、剪好后，将海参的沙嘴部分用手指剥掉。

4、将海参内壁的筋，用剪刀划断，每根筋等距离划断二至三处。

5、将海参洗干净，放进去无油的锅中，组建水，不必盖锅盖，中火煮一小时。

6、煮好后，放凉，盖上盖或保鲜膜，装于冰箱冷藏。

第二天正在每隔一天换水一次。

7、第三天，海参变干、捏着海参的一边抖动觉得海参有弹性，海参就泡好了，从水中捞出再试一下。

海参如何煲汤

海参木耳煲排骨汤主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料：火腿25克调料：姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；2.木耳后放滚水中煮五分钟，捞出来备用；3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞入洗净；4.海参洗净，盛有滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮至沸腾；5.再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；6.水适量，后放煲内煲滚；7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；8.搁下海参再煲1小时，下盐调味。

海参羊肉汤主料：羊肉(瘦)500克配料：海参（干）50克调料：姜5克葱白15克胡椒粉1克盐5克各适量制作方法1.先将海参提前浸泡，剪开海参体，外内脏用水洗净；2.海参煮10分钟，连水一起倒入碗里泡2个小时；3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；4.羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；5.组建碗中海参和泡海参专用水，烧开；6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。