煲汤做菜知识大全！
你好：灵芝在中药里属于什么补脾药，具高补气养血、养血安神、祛痰的功效；详细和什么东西煲汤好，的要看身体的情况，假如有阳虚可以加用些补气的药物如党参等；如果有血虚可以不适当地加用些补血药，如当归等。
【灵芝炖排骨】：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油不能过量。
将猪蹄去毛后洗净，盛有沸水锅中焯一段时间，捞出后再洗净后，灵芝洗净切片。
锅中放进去猪油，烧热加葱姜煸香，放进去猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸
秋天的主气是“燥”，凉燥侵占人体变会会出现一穿越系列比较干燥的症状，如皮肤干燥皮肤皲裂、毛发不荣，口干口苦、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，乃致咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结就这些。
要减轻或如何防止秋燥的发生，我们肯定适当多解释一些水分，喝点一些汤水。
那些汤水应该是是“清润”的。
清润的汤水可以不水润我们的肌肤和内脏，缓轻燥邪对肌体的伤害。
下面可以介绍几款适合我秋天的靓汤。
◆罗汉果白菜干汤每次来最好选择罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。
用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲粥，使菜干变软烂即可解决。
本汤能养阴清肺、润燥止咳。
◆沙参玉竹煲老鸭汤本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。
先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。
用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。
本汤能滋阴润肺，养胃生津。
◆冰糖炖木瓜选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮后切件，放进去炖盅内，加进适量冰糖，慢火熬1小时。
本品有养阴清润美容养颜之功效。
◆剑花煲猪肺汤剑花干品30克（如若鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。
先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸泡清洗净。
然后把将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，酱油调味即可解决。
本汤有润肺清热、润肺止咳化痰的功效。
◆南杏仁炖雪梨汤取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。
先将南杏仁用水稍水浸泡去皮，雪梨切成四块。
将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，文火炖煮1小时后，饮汤食雪梨。
本汤有清热生津、化痰止咳、滋阴润肺的作用。
◆冰糖银耳汤先将银耳清洗干净后去杂质，加冷开水浸泡一段时间1小时。
然后把将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，大火蒸2小时。
本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
黑芝麻猪肉汤：黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。
盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。
将黑芝麻冼净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入后砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用鸡蛋。
龟肉百合汤：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。
将龟肉用水洗净，切成小块，放进去砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用花生。
海参木耳猪肉汤：海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。
将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳（水发后）、大枣洗后一同放进去砂锅内炖汤，煲30－50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可孕妇食用。
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