如何煲海参汤儿童食谱 (如何煲海参汤要什么配料)

清汤海参做法一，材料主料：水发海参50克，枣（干）10克调料：冰糖10克做法1、先用清水把海参炖烂。

2、再一并加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

做法二，木耳海参汤材料主料：水发海参，辅料：木耳，银耳，黄瓜，调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜做法1、将海参清洗干净后切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；2、坐锅电子打火倒入油，待油的温度三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后后放海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放进去黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油再试一下。

做法三，金汤海参材料海参，南瓜，高汤，菜心做法1、用高汤烧入味，南瓜蒸熟以后后震碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中。

2、将烧好的海参后放卤汁上，放上菜心表就行。

做法四，奶汤海参材料水发海参500克，葱、姜各15克，奶汤1000克，料酒10克，精盐3克，味精1.5克，胡椒粉1克，鸡油10克，猪油30克。

做法1、将海参刮板切成条片。

葱、姜切片。

2、将海参下入沸水锅内焯透捞出，再下入400克奶汤中焯一下捞出沥干。

3、炒锅内加猪油，放入葱、姜片炝香，组建余者的奶汤、料酒、精盐烧开，下入海参，再煮开后加味精、胡椒粉，淋上鸡油，盛入用奶汤氽过的葵菜碗内即成。

海参乌鸡汤怎么做

1、海参羊肉汤做法：海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片炖汤。

羊肉蒸熟后加盐、姜等调味表就行食之。

2、海参煲鸭汤海参200克，老鸭一只。

去鸭毛杂、用水洗净，与海参一起加水后慢炖，鸭肉熟那以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用鸡蛋。

3、海参杞参汤海参150克，党参和枸杞子各12克。

一起煮最少60分钟以内以后，一并加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

4、海参鸽蛋汤海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。

将鸽蛋煮烂去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放进去瓦煲中，而且清水文火煲约3小时，到最后参加少量精盐调味即也可以食用。

5、海参鸡汤材料：鸡胸脯肉200，火腿50，海参500克，胡萝卜350克，姜3克，大葱5克,盐3克。

做法：鸡清洗干净后，去切去脚，盛有滚水中煮十分钟，取起洗净。

胡萝卜去皮，清洗干净后切角形，海参洗净。

水适量放入镬中烧滚，放入生姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞出来后，用清水洗一洗，切件。

水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，接过海参再煲一小时，下盐调味。

海参炖汤的十种搭配

1、海参里脊片汤。

做法：将海参片成大抹刀片，放进去开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，抓匀更加入味。

坐锅打火放入后鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。

后放调味料开锅后组建香油、醋慢慢倒入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。

做法：将海参冼净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

待油温升高三成热时下姜片炒出香味，再放进去银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入后海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可解决。

3、清汤海参。

做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出沥干，控净水，盛在汤碗内。

将锅架在火上，盛有熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，接着把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上清洗干净后的香菜叶即成。

4、海参炖排骨汤。

做法：先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇清洗干净后切成片状。

将排骨放在碗中,另外葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅匀,腌制后2个小时以内。

将排骨均匀的铺在打算好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

在砂锅中组建相当量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围下来,用大火加热。

煮沸后后将海参后放砂锅中,再调小火再继续加热1个小时500左右即可。

5、海参杞参汤。

做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。

一起煮大约60分钟500左右以后以后，参加味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。

6、海参鸽蛋汤。

做法：海参鸽蛋汤，海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。

将鸽蛋煮烂去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入后瓦煲中，而且清水文火煲约3小时，后来一并加入少量精盐调味即可以不食用。

7、海参鸡汤。

做法：鸡洗净后，去切去脚，放进去滚水中煮十分钟，取起洗净;胡萝卜去皮，洗净后切角形，海参洗净;水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞出来，用清水洗一洗，切件;水11杯或适量放煲内滚，放入后鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，搁下海参再煲一小时，下盐调味。

8、海参瘦肉汤。

做法：将海参用水洗净，切成抹刀片。

猪瘦肉冼净，也切成薄片。

熟鸡蛋皮切块，待用。

将肉片与海参分别用开水焯一下捞出沥干，待用。

将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入后海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，全部倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

9、海参羊肉汤。

做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片烧汤。

羊肉煮熟后后加盐、姜等调味就这个可以吃。

10、海参煲鸭汤。

做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。

去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水后小火慢炖，鸭肉熟以后以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可可食用。