花胶煲鸡海参汤

介绍

花胶煲鸡海参汤是两道中华传统名菜，具高很高的药膳价值和营养价值。花胶、鸡肉和海参都是能滋补身体的珍贵之物食材，每种食材的功效都不尽相同。此道汤菜也能补充体力、补充养分、润肤养颜，良好的训练的食疗作用被越来越多的人所看重和推祟。

食材

花胶：2个/100g

鸡腿：2个/400g

海参：2个/100g

老姜：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

制作流程

1、花胶不提前几小时用清水浸泡至软后，备用。鸡腿切大块，用开水略煮再看看，去掉血沫备用。海参用清水温水泡，洗净后泥沙，备用。

2、老姜去皮，切成小块，入清水中焯烫后备用。

3、紫砂煲中倒入适量的清水，参加焯过水的姜块、鸡肉块，小火煮约1小时。

4、把海参、花胶时加入，继续煲煮30分钟。

5、结果根据具体情况加盐、料酒提味，即可开餐。

小诀窍

1、花胶和海参不提前几个小时用清水浸泡至软，那样的话很难煮熟以后。

2、可以先用开水焯看看鸡肉，去掉后血水的部分，煮的时候更太容易煮出鲜香味道的汤。

3、这类汤类最好不要加一些辣椒、孜然等过于辛辣的调料，会影响不大到其营养成分。

注意事项

1、海参很容易跟以外食物中的重金属及其它物品结合站了起来，特别是富含碘又涵盖重金属的海鲜，故孕妇食用时应特别注意不可过多。

2、花胶你每次只能用一次好是用清水冲洗干净，尽量避免花胶中其他未知的与人体害处的直接添加物。

3、注射疫苗新冠病毒病菌感染的人身体较弱，也可以多吃点一些有营养滋补效果的汤类菜品，可提高能力、彻底改善身体。

花胶煲鸡海参汤是一道巨大既有口感，又高营养价值的汤品，不光更适合女性、儿童、老人和病患者孕妇食用。孕妇食用的时候要在掌握到好保健效果的同时，再注意合理搭配，你做到营养均衡。让我们一同慢慢品尝这道美味、滋补、健康的食品吧！