海参煲汤怎样做

介绍

海参是一种贵重食材，营养价值高，适合各年龄层可食用。海参煲汤是人们经常选用天然的烹制方法，不仅美味可口，不过具高保健功效，是家庭常备的营养汤品之一。下面将能介绍怎么做一道美味的海参煲汤。

海参的选择

选择好的海参是海参煲汤的第一步。优质的海参长相发下，表面粗糙、色泽黝黑色，无肯定纹路和瑕疵。质地有弹性，闻下来是没有腥味，手感坚硬有装换感。去购买时要系统检查密封袋内有无水分，你选择装盒严严实实的产品。需要尽量的是海参烹饪前需要水浸泡足够的时间，故见意定购确实价高但干净环保的产品。

煲汤的材料

海参煲汤不光不需要海参，更需要其他营养非常丰富的配料增强汤品的口感和营养价值。适当的搭配这个可以参照个人口味生之物调整。就像常见的搭配有：鸡肉、瘦肉、猪骨、鱼去鳞去腮的鱼骨，冰糖、枸杞子、桂圆、淮山、山药等食材，也可以据口味和季节等因素选择。

煲汤的步骤

步骤一：切好配料，将海参浸泡后3至6小时去除杂质。泡完后在流水中冲洗后3次去掉。

步骤二：汆水过的那些配料放进去冷水锅中加清水，大火烧沸。加入到海参，值改小火煮2小时。

步骤三：组建红枣、桂圆、党参、人参等配料，并依据口味加入到山药、莲子、白木耳、枸杞等要加入到的食材。

步骤四：小火煲煮1个半小时500左右，加入冰糖；再一次水煮开即可解决。

煲汤的小技巧

1、煲汤是需要小火，因此开盖加入配料时时间注意能够掌握，最好别煮太久，否则不会彻底的破坏食材的营养成分。

2、海参熬汤不需要注意适量加花椒，可以不去除海参刺激性气味和增强汤品的香气。

3、冰糖要在汤品基本是煮好以后再加入，可以可以保留汤品的鲜美可口味道和口感。

4、建议采用砂锅等慢炖锅具通过煲汤，可以能保证营养成分的不耗损，另外味道浓郁。

结尾

海参煲汤是几道口感鲜美，营养价值高的汤品，对身体非常有帮助，是健康的餐桌佳品。只要你可以购买还新鲜、优质的海参，可以搭配最适宜的配料，正确的手中掌握煲汤步骤和小技巧，就能做出美味可口的海参煲汤。