海参煲鸡脚汤

介绍

海参煲鸡脚汤是传统的滋补汤之一，以其滋养身体、调理气血、延缓衰老、美容养颜等功效而倍受欢迎。此汤选用新鲜的海参和鸡脚，可以搭配特殊中草药在用礼仪文化中的砂锅煲制而成。

食材

海参是深海鱼类中的珍品，多含丰富地的胶原蛋白和氨基酸等营养物质。鸡脚则是补充胶原蛋白的食材。之外，还是需要加入的食材有：黄芪、红枣、姜片、料酒、绿豆、陈皮、枸杞子和盐等。

烹饪方法

首先，将海参泡发后洗干净；鸡脚也要清洗干净并切成注意适量的小段。将黄芪、红枣、姜片等中草药洗净备用。

接下来，将砂锅加热，倒入适量的水后将鸡脚放进去砂锅中地，轻轻划动帮一下忙直至鸡脚表面焯白。接着，将其捞出后过冷水，祛除血沫，再一次放进锅中。

然后把，加入适量的清水，姜片、料酒、黄芪、绿豆、陈皮等食材，中火煮至沸腾起来后替换成小火不再炖1.5小时。之后将海参盛有砂锅，并一直用小火煲1小时500左右即可解决。

到最后，参加盐和枸杞子等调味品再试一下品尝。

功效与作用

海参煲鸡脚汤的营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、胶原蛋白等，具有滋补血气、润肤美容、补肾壮阳等功能。对于肝肾不足、营养不良、疲劳乏力、气血不足等人群不光最适宜。

注意事项

海参煲鸡脚汤宜由一种到多种食用，最忌源源不断长期喝，以免影起不消化。炖汤的时候，千万记住最好别一并加入过多的盐，避免破坏食材的营养成分。当然了，海参泡发时间万不可过长，要不然会可能导致海参口感不佳。