煲汤海参红枣

煲汤海参红枣

简介

煲汤是中国人的悠久的传统饮食文化，许多人不喜欢在家里煲粥大快朵颐。其中，海参和红枣也是大家很喜欢的汤材料，这两种汤材料互相炖汤也可以起到补气养血、养生美容等作用。

海参的好处

海参所含的胶质、蛋白质和矿物质，其中胶质是一种人体必需的营养素，这对缓解疲劳、美容养颜、增强免疫力等都是好处。另外，海参中还含有海参皂苷，这个成分能够调节平衡人体免疫系统、帮助消化、保护心脏等。

红枣的好处

红枣是很多人在煲汤时常用的汤材料，它含铁元素和维生素C，也能促进血液循环、提高免疫力，这对贫血、严重缺乏能量等症状都有吧帮助。同样，红枣还都能够能提高人体对脂肪的代谢能力，能够防止身体过度肥胖。

煲汤方法

煲汤时必须将海参提前泡开，能去掉沙粒、杂质，红枣洗净后待用。取两个煲汤的炖盅，放进去适量的清水，然后再将早泡透的海参和红枣加入到炖盅中。这时候必须注意火候的调节，可以先用大火烧开，然后再转中小火慢慢地炖制至少6小时，直到此时煲出的汤鲜甜可口即可解决。

注意事项

要想煲出一锅美味的海参红枣汤，必须注意200以内事项。简单的方法，中,选择新鲜的海参和红枣，品质好的汤材料会煲出更滋补的汤。主要，火候的把控很不重要，炖鸡的时候是需要注意一点火候，又不能开太大火，不然汤太浓会影响不大口感。后来，煲汤的时间确实是必须注意一点的，象海参和红枣最起码要煲个3小时不超过，这样的话才能充分释放其营养。