东北海参煲汤

东北海参煲汤

东北海参煲汤是一道巨大东北地区颇受欢迎的传统小吃，汤以海参为主料，汤汁鲜美，口感滑嫩，完全大部分家庭都会花时间精力来可以制作。这道汤不单味美可口，但本身极高的营养价值。下面就来所了解再看看这道美食吧。

海参的选购

海参是这道汤的关键元素，选购好海参更。好的海参大多数具有外形光滑，色泽白亮，香味浓郁的特点。可以依据什么颜色、重量、韧度来如何鉴别，重量越重，质量越好，弹性也越好。再者，又要再注意去购买不属于干品海参而又不是水发海参。

煲制汤底

汤底是做出决定东北海参煲汤口味的关键。食材需要准备好清水、猪骨、鸡汤等。在煲制汤底的时候要掌握好火候，先用大火让水沸腾后改用小火煲制。整个过程中别移动海参，只需把配料放在锅中煮即可。另外，在煲汤的过程中要特别注意不要过于弄干海参的水分，否则变会影响到海参更好的发酵。

加入配料

汤底煮好后，必须组建一些辅助食材，如木耳、蘑菇、花菜等。另外，那些食材在炖汤的过程中会吸收更多的香味和营养，使汤非常鲜香。配料需根据个人口味选择，但不能添加过多的调料，以尽量减少掩盖海参此刻的口感。

享用

东北海参煲汤是一道色香味美、营养价值极高的汤品，既也可以满足家人美食的需求，还是可以解释身体所需的营养。在独自享用的时候可以一并加入一些葱姜蒜旋转口感。同时，将海参剁成末那以后再盛有汤中，也能让汤极其浓厚香醇。

东北海参煲汤无论是吃货应该保健者都绝对不容错过。纯正的海洋鲜香味，在汤中肆意缓缓流动，口感清爽、极为丰富，让人垂涎三尺。并且，其中的同肽质和多糖等成分能够快速有效地好处身体补充营养，很合适劳累一天的人来喝一碗。数次自己做两次吧，尝一尝这个北方地区的美味。