豆腐海参煲汤

介绍

豆腐海参煲汤是中国南方的一道传统汤菜，它是那道口感鲜美、营养价值丰富的家常菜。豆腐和海参是汤的比较多食材，配以其余食材一起炖制，使得汤汁十分弥漫味美。的原因豆腐和海参的食材营养价值较高，豆腐海参煲汤也被以为是几道和健康的美食。

材料

怎么制作豆腐海参熬汤必须的材料除了：海参、豆腐、冬菇、枸杞、姜片、葱段、清水和适量的盐和胡椒粉。

制作方法

1.先将干海参浸泡后至软化，然后洗净备用。

2.将冬菇泡发后去蒂切片，姜片切成丝，葱段备用。

3.豆腐切成一口大小的块状，备用。

4.锅中倒入适量清水，后放海参、冬菇、枸杞和姜丝，大火烧开后调太低小火慢炖15分钟。

5.接着加入豆腐和葱段，大火烧开，加盐和胡椒粉调味即可。

食用方法和注意事项

1.豆腐海参煲粥可以才是汤菜或配菜食用花生，可最好搭配米饭、面条或面包。

2.在煲汤过程中，可两次直接更换清水，那样的话是可以让汤清而不腥。

3.导致海参本身味道较咸，所以才加盐时要特别注意功能调节，不宜过早加过多后。

4.在中,选择海参时，建议你选择坚实而且鲜活的海参。

5.豆腐要擅于掌握火候，忌过久煮开后，不然的话会四散或耙软。

豆腐海参煲汤是一道巨大口感丰富、营养丰富的现代汤菜，它既可以以及汤菜食用花生，也可以不临时配菜，营养非常丰富。豆腐海参煲汤制作简单，不但味道独特，并且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很不错的保健作用。