大热天煲海参汤

开头

大热天，天气酷热难当，人们总是会很喜欢吃一些清凉的食物来解暑。然而推荐一道热燥的海参汤，以靓汤煲制，海参的鲜味十足和靓汤的鲜甜相互间凝练，浓香扑鼻。不单美味可口，消暑降温，而且营养价值丰富，促进身体血液循环提高身体素质。

如何选购海参

如何能如何选购海参呢?首选最好就是是鲜活可爱海参，将擦洗后的鲜海参放入锅中，加冷水下锅，小火煮半个小时。海参上已经完全吸收了汤汁的味道，此时再加辅材，增加海参的风味。如果是干质海参，干质海参我想知道为什么必须泡开呢？是因为干质海参的路径也丧失了大量的水分，如果不是不通过泡发后便会丧失一切大部分的鲜美味道，所以才一定要买冷水泡的海参。泡开海参象要不提前二十分钟，用温水浸泡到海参撑起后再撕去海参的内脏，用水洗净沙泡备用。

需要的辅助材料

要制作一道巨大美味的海参汤，还不需要最好搭配一些那些的食材。大多需要都用到枸杞、淮山、花菇、红枣、瘦肉等。那些食材与海参的口感和营养互补，让汤汁变得异常更加多样美味。其中花菇和肉类可以提升到海参的鲜甜味道，淮山和红枣也可以解决调养身体，枸杞的“养眼”作用又是不得不重视。

制作的步骤

1、锅内一并加入大量的清水，放进去全面处理好的海参，用小火炖煮30十分钟，让海参的味道一定透入汤中。2、组建淮山、红枣和花菇等食材炖制60分钟，让这些个食材的营养和味道初步完全融合。3、在最后十分钟一并加入枸杞和处理好的瘦肉，尽量小火炖制。到最后加入到适量的盐和别的调料，煮至入味，即可上桌食用。

“大热天煲海参汤”的美食创意让我们感觉到，美食是不分季节的，只要食材可以搭配合理。海参一类高蛋白低脂肪的营养食材，营养丰富，是不折不扣的滋补佳品。在热的天气，煲海参汤是解暑冰碴子的美食缶选。大家不如你试试看自己在家这些创意的海参汤吧！