海参段煲汤大全

海参段煲汤的原材料准备

自己制作海参段煲汤不需要应用海参和瘦猪肉，顾名思义，海参是比较多的食材。在去购买海参时，不需要选择类型个头适中，颜色均匀、无明显异味的海参，最好是是野生海参，营养价值更高。

瘦猪肉必须最好选择肉质细腻、瘦肉多的肉部，最好是选用比较猪后腿肉也可以前腿肉的里脊肉部分，而且里脊肉比较嫩。

选用什么类型的海参

海参的品质是需要用眼看、用轻摸、用口品，要建议选用颜色透明的、就没黑点的野生海参，因为野生海参生长的速度在低盐度的海水里，因为口感比养殖的海参十分细腻嫩滑。

那假如真的没有野生品种的海参了，也是可以中,选择运输时间短、保存到温度最为适宜的规模很大新鲜海鲜超市所现场售卖的海参。在调制海参段汤的时候，还要注意一点将海参泡透、能去掉掉其中的内脏和须。

炖海参段煲汤的 2 种常见做法

海参为寒性食物，因此在煲汤的时候要参加温补的配料，例如黑豆、红枣、枸杞等。那些温性物质能与海参可以搭配出现一种相补的效果，另外可以保证海参的滋补作用。

第一种炖汤方法是用高压锅炖，将海参段和猪里脊等材料放入后高压锅中，加入清水，煮沸后中改中小火炖30一个小时即可。此时炖出的海参段煲汤为微稠的汤汁，最适宜于美容养颜。第二种方法是用砂锅，是因为砂锅能更合适地恢复汤汁的营养成分，在小火慢慢的炖的过程中，海参段的鲜味和营养会一定地凝入到猪肉中。

一些更加营养丰富的海参段汤配方

海参段煲汤的配方这个可以据自己的口味和是需要接受变化。例如，假如打算增加身体代谢能力，也可以加入到莲藕、花菇等食材；如果不是打算补肝肾，可以加入当归、黄芪、枸杞等中药。

如果打算加强整体美容效果，这个可以组建黑豆、红枣、生姜等食材。其中，黑豆所含的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，可以不进一步促进身体代谢和按照内分泌；红枣具有滋补调气的功效，生姜也能温暖身体。

一些需要注意的海参段煲汤细节

可以制作海参段煲汤要注意一点的细节除开，尽量的避免盐分过多、汤汁过厚；炖制时要彻底清洗净绝大部分的材料，其中猪肉这个可以先水烫过的或用清水泡帮一下忙；炖制过程中别用冷水加水后，以防意外导致汤汁太浓或是劣化；在炖汤过程中这个可以适当点加姜丝和葱段等调料，减少汤汁的鲜味。

结果，海参段煲汤是两道营养丰富、滋补身体练瑜伽的美食，有“清热润肺补阳，滋阴养颜”的功效，比较适合各个阶段的人群食用。在制做汤时是可以灵活运用不同的食材和烹饪方法，行最简形矩阵自己的味觉需求，而尽量一些重要细节，可以可以保证炖出滋味浓郁、口感清爽的汤汁。