猪舌海参煲汤大全

介绍

猪舌海参煲汤是一道以猪舌和海参为主要注意食材，凝练以外食材煮成的一道巨大汤品。这道菜独特的口感和丰富地的营养素充满了人们的餐桌，曾经的了一道巨大极受欢迎的家常菜肴。

选材

可以制作猪舌海参煲汤是需要的食材以及：猪舌、海参、红枣、枸杞等。其中，猪舌要选用比较肉质紧实不会有异味的品质好的，海参是可以中,选择质地细嫩的最好是。这些材料是华贵食材，汤味更佳，更有滋补价值。

烹制方法

1. 处理猪舌和海参，将其分别洗净；

2.将猪舌和海参跟随放入锅里，加入适量清水，放入红枣、枸杞等调味料；

3.烧开后将火调小，渐渐烧开，微微加盖公章闷煮，待到猪舌和海参熟烂，味道浓香；

4.煮好后捞出沥干猪舌和海参滗汤，并将汤放在碗中，猪舌和海参切片铺于盘底，撒上葱花即可。

口感特点

1.猪舌因瘦肉多，含蛋白质比肉、鱼、奶等食物高，且脂肪较低，因此煮出去的肉质细腻柔软，口味鲜香；

2.海参是海洋中的珍品，是高蛋白、低脂肪、高营养和滋补的美食，炖煮后质地韧实，口感滋润；

3.熬汤用料的小米椒和桂皮那些调味料的调和相当方法对头，不光使汤的口感非常复杂，还能可起活血祛瘀调气的功效。

养生营养价值

这道猪舌海参煲汤富含天然蛋白质、胶质、钙、铁、锌及多种维生素等营养素。那些元素有很强的补气补血功能，是对女性经期贫血、产后气血不足等也有当然的养护作用。再者，猪舌和海参中多含多种天然的活性物质，具高降低胆固醇、增加免疫力等功效。对此心脑血管疾病、贫血、高脂血症、病后极其虚弱或免疫力低下的人群都是挺好的保健作用。