海参胡椒煲汤的做法

海参胡椒煲汤的好处

海参胡椒煲汤不但味道鲜美，更有数千养生功效。海参富含天然蛋白质、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，能提高免疫力、滋阴补肾、润肠止血等。胡椒则是一种温热的佐料，能温暖人体，强身健体，有助混合肠胃功能。而，海参胡椒煲汤是冬季秋季进补的好选择。

海参胡椒煲汤所需食材

制做海参胡椒煲汤所需的食材和：

1. 海参：200克

2. 瘦肉：150克

3. 胡椒粒：5克

4. 姜片：3片

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 香油：适量

烹制步骤

1.海参泡发后去掉腔、杂质，切成块；瘦肉洗净，切成片。

2.锅中加水，加入适量料酒，放入瘦肉煮至变色后捞出。

3.另起锅倒入适量清水烧开，放入姜片、胡椒粒，煮至香味四溢。

4.加入煮熟后的瘦肉、海参块，大火烧开后改小火煲至海参煮熟、汤汁浓郁。

5.加盐调味，滴入数滴香油表就行。

烹制技巧

1.海参泡发后要用手轻轻揉搓三次，祛除海参腔内的泥沙和杂物。

2.下料之后要将锅烧热，组建瘦肉后继续翻炒均匀，能祛除肉腥味，使汤极其很清爽。

3.姜片、胡椒粒的储放时间没法过长，否则不会使汤变的辣味太重。

药膳搭配

海参胡椒煲汤宜配搭些许当归、枸杞、黄芪等补气补血的中药材亲自炖煮。也可依据什么自己的口味爱好配起来花菇、木耳、香菇等菌菇煮制，增加汤的美味度和营养性。

以上是海参胡椒煲汤的做法及注意事项，大家可以建议参考帮一下忙，自己我在家动手再试试，能提高养生效果，美味可口。