猪骨煲海参汤制作

猪骨煲海参汤

猪骨煲海参汤是一道巨大营养非常丰富、美味可口的汤品。汤汁鲜美，营养价值丰富，常饮有助养颜美容，补身强体。下面就来推荐帮一下忙这道美食的制作方法吧。

食材和调味品

自己制作猪骨煲海参汤的原材料有猪骨、海参、枸杞子、姜片、料酒、盐等。其中，猪骨是最基础知识的原材料，而独天的海味资源，使海参蓝月帝国了猪骨汤的好老搭档。枸杞子则是就是为了减少汤品的营养价值，姜片则是替去腥和倍添食欲。调味方面这个可以依据个人口味来调整。

猪骨的处理

简单的方法将猪骨用清水浸泡1个小时，把很薄的一层的血液和杂质清洗干净。将猪骨切成小块，和用刀轻轻砸下筒骨使其更不容易出汤。随后用清水加入少许料酒和姜片，放入后猪骨煮开后，这样的也能去腥增香。接着把煮过的猪骨捞出来后，用清水冲洗干净。这三步很最重要，若不冲洗干净，很有可能会影响大到最后的味道。

海参的处理

将还没有泡发后好的干海参水浸泡于清水中。持续时间取决海参的品相和品质。最好是浸泡一段时间2-3个小时，转眼间海参也柔顺，味道更佳。将海参收起、反复冲洗几遍，提前浸泡的海参再用清水加料酒大火煮5-10分钟,用电饭煲的人再煮20十分钟的保温好尽量状态中就行了，否则不开锅后煮大致60分钟左右吧即可。

开始煲汤

将冲洗干净的猪骨倒入猪骨汤料、枸杞子、海参、姜片，加入清水，全部倒入煲汤中小火慢炖2-3个小时，调入适量的盐即可。中途要时不时地的去除浮沫。倒入水电饭煲煮的话，到了20几分钟的保温效果状态，揭开盖子。再看一下颜色和味道，确定有无要加盐，或鸡精，或者葱姜糖之类凭添味道。装盘，汤温最为适宜，口感细腻，肉质鲜美，汤汁鲜美，令人食欲爆棚。

以内那就是自己制作猪骨煲海参汤的全部步骤，没吃过的人都会被这样的汤品打动他的心，就是喜欢的朋友忙不迭动手试试看吧。