海参煲汤食谱家常

介绍海参煲汤

海参是一种美味身体的营养的海鲜，所含的十分丰富的胶原蛋白和营养成分。煲汤是一种简单易学的家常菜，在煲制之后汤汁鲜美而营养价值丰富，适合我家人们享受美味。

所需食材

500克党参、200克芡实、500克鸡脚、200克海参、注意适量的姜片、水、盐等。

制作方法

1.准备海参，先将其洗干净后用水浸泡半天去掉杂质；

2.将鸡脚焯水煮沸，出掉鸡脚上的杂质和附着的毛；

3.将芡实和党参加水一起煮沸5分钟，去掉杂质；

4.把鸡脚、党参和芡实盛有海参煲中再加水，放进去适量即可的姜片，猛烈开火煲汤；

5.煲煮2个小时，根据个人口味加入到适量的盐，提味去掉。

烹饪技巧

1.煲汤时火不能不能太猛，没法焦底，不然会影响口感；

2. 鸡脚需要砍开或剃毛，将鸡爪末端的硬爪去掉；

3.党参不宜过量，防止汤底实在是太黯然。

海参煲汤是一道美味营养并且简单易学的家常菜，营养价值极高。海参不仅可以不煲汤，也这个可以利用炖、煮粥等，更合适的尽量它的滋味和营养价值。煲汤是一种健康、养生的好，对身体有挺好的的滋补作用。