哪种海参煲汤好

何谓好的海参煲汤

海参煲汤从古至今应该是中华文化中舌尖上的滋味。在东海、南海、渤海等海域，有相当相当丰富的海参品种，其中人参海参、辽参等是比较比较最常见的一种的。这样的话，在海参煲汤中，哪种海参好些呢？

人参海参

人参海参是养生茶饮的比较好之一，它的鲜美和营养价值让许多人趋之若鹜。人参海参一脉将人参和海参相互间结合在一起的一种新品种。按照食用要求，在烹制海参熬汤的时候宜将人参、鸡汤标准化，煲制时间完全控制在2个小时500左右，那样才能将食材精华充分熬制出来。

花胶海参

花胶海参是一种高端点养生食材，它含有丰富的矿物质胶原蛋白、鱼胶原、矿物质等，将花胶和海参，按比例水配在一起，煲制时间约在3～4个小时以内。那个时间是可以让花胶中更多的胶原蛋白、鱼胶原能量出来，在内海参更多的营养成分渗透冲进来，让其风味鲜美可口、口感丝滑。

辽参海参

辽参是较常见的海参品种之一，特点是肉质较厚，休养时间长，味道鲜美，营养非常丰富。相对于辽参海参煲汤，宜用猪蹄、姜汁、鸡汁等原材料，配以适量红枣、枸杞等滋补药材，这样的要做的海参煲汤不光口感鲜嫩，更有补中益气、滋养身体的功效。

冬菇海参

冬菇都是常见的食材之一，它和海参一起熬汤，也能起到增强免疫力、调节肠胃功能等功效。在烹制海参熬汤的时候，宜适量添加冬菇，此时煲汤时间可由原来的2个小时延长到3个小时，让食材的营养成分能得到进一步释放，因此炖汤后味道也更佳。

每种海参应该有自己独特的地方的特点和营养成分，它们在煲汤时都这个可以发挥作用挺好的滋补功效。在中,选择和煲制海参煲汤时，要依据自己的口感和需求来中,选择煲制的食材，另外煲制时间也要据食材的不同而所调整。