海参菜煲汤

介绍

海参菜煲汤是那道相当美味和营养的家常菜。它将新鲜的海参和菜汁煮在一起，让菲味鲜美的海参与鲜味十足清透的菜汁相互融合为一，下一界一道巨大滋味浓郁的汤品。此菜具高清热去火、滋阴润燥、养肠胃安神等多种功效，被奉为滋补养生的汤品之一。

主料和配料

海参、香菇、芹菜、木耳、姜丝、葱花。

制作过程

1.海参洗净，用清水浸泡1小时，待到烫的并组建少量的盐和淀粉水浸泡20几分钟，去除异味。

2.老姜去皮切成细丝。香菇、木耳泡发洗净后，切丝。芹菜洗净切段。

3.汤锅中放适量油，将所有的配料，即切好的老姜丝、香菇、木耳、芹菜，倒入锅中，用小火煸2-3二十分钟，搅拌均匀。

4.加适量的水，煮开盛有海参，再加盐和味精调味。烧15分钟以内，汤结束出芡时，中火煮5几分钟即可。

5.摆盘时最后撒上葱花点缀表就行。

食材的营养价值

海参含相当丰富的胶原蛋白和多种微量元素，都能够美容、补钙、增强免疫力等。菜汁里含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，能够解决人体首先排除废物、平衡肠胃功能、降低胆固醇、可以有效预防某些癌症等。

食用禁忌

海参不属于寒凉食物，不宜过多食用花生，要不然会影响肠道消化和才能产生异样感。同时，孕妇忌吃海参，因为海参更具滑降和柔软的功效，孕妇吃过会减少流产的风险。此外，海参中含有一些微量元素，如钙和镁等，过量可食用会对身体健康照成影响。并且，要不要过量食用鸡蛋。