河源盐渍海参煲汤

河源盐渍海参煲汤的背景介绍

河源盐渍海参煲汤是粤菜系中的一道巨大特色汤品，隶属于河源市特色美食。相传当年该汤品起源于清朝道光年间，由沿海渔民用腌制在盐中的海参与当地还新鲜的瘦肉煲制而成。如今，河源盐渍海参煲汤巳然蓝月帝国广东餐桌上的几道最受欢迎的汤品之一。

河源盐渍海参的特点与功效

河源盐渍海参的外观呈褐色，质地坚实，含有丰富的矿物质蛋白质、矿物质和以外营养成分。其中含丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以不美容养颜，滋润肌肤。而，海参还具有滋阴润燥、补精益气、滋养元气等多种保健功效，而且合适脾胃虚弱、身体孱弱或恢复期人群可食用。

河源盐渍海参煲汤的制作方法

制作河源酱渍海参煲汤要新鲜的苹果的瘦肉、鸡骨架和盐渍海参等主要注意食材。简单，将海参泡在水中至少2天，祛除盐分和异味。接着将瘦肉切成薄片，和水浸泡过的海参互相放进去煲汤之中。之后加入到不能过量的鸡骨架、生姜、葱和调味料（比如清水、盐、胡椒粉等），以小火慢炖2至3小时表就行。

河源盐渍海参煲汤的食用

河源盐渍海参煲汤的汤汁呈浓郁的红色，带丝丝缕缕状的肉丝和半透明的海参。吃的时候也可以用汤匙将汤和食材一起舀进去，也可以先将食材和汤四个舀出来，然后再可食用。最好搭配米饭的或面条食用花生效果更佳。

河源盐渍海参煲汤的美食推广

河源盐渍海参煲汤是河源市传统的美食中的一份瑰宝，几年来总是在国内外美食界保持着较高的知名度。当然了，河源市1月和7月都会举办一次盐腌渍海货文化节和美食节等重要活动，以此让更大游客前去河源尝一尝盐渍海参和其余美食，推动当地旅游产业的发展。