海参和花胶煲汤

介绍

海参和花胶是两种滋补的食材，它们都极受欢迎但是有着悠久的历史。海参是一种更具极高营养价值的食材，所含的十分丰富的胶质蛋白质和多种氨基酸，可以不养颜美容、滋阴补肾；花胶是一种古老的的中药材，被斥之是孕妇、产妇包括久病体弱者的最佳的方法保健食品。在中华美食中，两者水配出声被主要用于煲汤，那么怎莫可以制作这款汤呢？

主材料的选择及准备

是需要必须准备好的是海参和花胶。海参一般这个可以选择鲍参、黄参或是玻璃参，价格和质量应该有所完全不同，是可以依据自己的经济情况和口味特别要求来选择。海参在选择类型时必须再注意外观，选手感完整、看上去干净方正的品质较好。花胶也统称相同等级，就像这个可以你选择ss级花翅或滑翅。花胶专卖店选购时，是需要中,选择无异味、颜色晶莹透亮、具有弹性的品质较好的。目的是让汤更加鲜美可口，还这个可以打算一些瘦肉、中草药等其他材料。

做法步骤

步骤追加：

1.先将海参、花胶用清水泡发后至膨胀起来，约1到2小时。

2.泡好的材料洗净，还好用力搓揉以去除杂质。然后切花胶成两段，海参切成薄片。

3.将所有的材料放入锅中，加入适量清水，水量看自己要煲多少汤，但不宜过多以至影响味道。

4.放进去小火炖制，约1-2个小时，至使汤汁浓郁。

5.加盐少量调味去掉。

食用安全提醒

毕竟海参抽取自深海，很多旅游网站应该有详细介绍海参的采摘果实及它生长的地方。有点地方海域污染极其极为严重，海参可能会会多含大量的重金属，所以我在可以购买时必须得你选择比较正规的商家。在汤的制作中，我建议你至于加入瘦肉或是那些补品以如何防止海参的消化性能太强而消耗大量营养物质。而，海参要先泡透才能建议使用；花胶和其他配料也要在马上准备时翻看清洗，以达到其乾净异味小。

海参和花胶煲汤是两道太和健康美味的汤品，因其营养价值极高而被人们应用范围喜爱。它既这个可以美容养生、滋阴宁神，又这个可以提高身体免疫力，的很比较适合脾胃虚的人群孕妇食用。制作时需要注意你选择好的原材料，而且煲的过程中火候要掌握配伍得当，小火慢炖可以不让汤非常浓厚，口感极其比较细腻。