怎样煲新鲜海参汤

选择新鲜的海参

想煲出美味的海参汤，必须要你选新鲜的西瓜的海参。一般来说，还新鲜的海参体表有一层透明的的胶质，还没有异味，手感饱满有弹性。如果不是海参表面变黑或有异味，就说明它不比较新鲜，不适合我煲粥孕妇食用。海参的大小应该依据自己的需求来你选，好象建议您选用比较10-20克的海参。

准备海参汤材料

之外新鲜的西瓜的海参外，还需要打算一些汤料，以增强海参的味道。一般来说，可你选择一些配料如瘦肉、排骨、姜片、枸杞等，依据自己喜好可增减。瘦肉和排骨可先用热水下锅焯水去腥味。

煲制海参汤

将海参洗净后切去海参头，用温水泡软后切成小块，备用。下一步将瘦肉和排骨放入锅中，加入清水，再加入到一些枸杞、姜片等花料，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。最后一并加入海参，再次大火煮沸，转小火炖15-20几分钟即可解决。此时的海参早就完全呈现半透明状，透着弹性。

调味品种多样

煲好的海参汤，如果口感比较单调也可以参照个人喜好来加入到一些调味品。例如盐、鸡精、白胡椒粉等，这个调味品可以根据自己喜好来搭配，营造出独有的海参汤风味。

注意事项

可是海参汤营养价值极高，但也有一些注意事项要恪守。一是煲汤时间不宜过长，过长很容易使海参腐败变质、腿色。二是煲汤材料中忌加过多的盐，会影响海参的口感。三是海参本身就是海产物，我建议你最好不要摄取过量食用鸡蛋，特别是是过敏人群。四是海参汤肯定不能和柿子可以搭配可食用，太容易紊乱消化不好。

煲比较新鲜海参汤确实感觉起来简单啊，但确实是需要一些技巧，掌握好这个技巧才能煲出美味的海参汤。不单口感鲜美，不过营养非常丰富，太合适秋冬时节孕妇食用，好处身体抵御寒冷。何不在空余时间多多一段时间下这道汤，完全相信你也也能煲出口感独特的海参汤。