煲汤做菜知识大全!
海带绿豆汤中绿豆和水的比例是不某种特定,据个人口味适度添加。
海带绿豆汤的做法:做法一:食谱原料绿豆30克,海带30克,鱼腥草15克,薏米30克,冰糖适量。
制作方法1、将海带切细丝,鱼腥草布包,与绿豆、薏米同放锅中开水冲泡,2、至海带烂、绿豆开花时接过鱼腥草。
3、可食用前用冰糖调味。
适应人群1-4岁儿童健康显示此汤具备清热、除湿、止痒等功效。
做法二:海带(洗好后,泡好)、绿豆(用温水泡)1、把200克鲜海带冼净切成细丝,用开水烫一下,捞出沥干,控净水;2、30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别冼净;3、砂锅内倒入清水1000亳升,一并加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开后;4、才用微火煮至绿豆夏天开花,放入冰糖即可食用鸡蛋。
如果没有不不喜欢喝甜汤,也也可以该成少量盐。
提示:海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是独具医疗价值的甘露醇,本身良好的思想品德的利尿作用。
让绿豆汤好些喝的几个小窍门:1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间,要想在较短的时间里将绿豆煮结籽,是可以在绿豆煮前放进去冰箱冷冻半晌。
只是因为很简单物理变化,营养不会耗损。
2、分次加水后,先加少量水,将绿豆煮开花了,因此大量水,将绿豆汤煮水开了,这样也可以减轻绿豆蒸熟的时间。
3、绝不可以扔掉绿豆皮,很多人会将绿豆汤表面悬浮在空中的绿豆皮给扔掉掉,总之最好不要丢落,是因为它成分生物类黄酮、单宁等物质,对人体好处多!4、万不可用铁锅煮、这一点大家一定要千万要记住,只不过绿豆中的类黄酮会与铁锅突然发生反应,影响到绿豆本身的抗氧化性,从而会降低其功效!5、一并加入柠檬汁或白醋,几滴柠檬汁和白醋,能帮绿豆粥一直保持红色。
并且可在水中参加少许醋,或塞入几滴柠檬汁。
薏米绿豆汤的做法:1、薏米用清水浸泡8小时。
因薏米较软,可晚几天一晚泡上。
2、绿豆用清水浸泡3小时,可以清洗后倒去水分。
绿豆久浸会出芽,而不是需要泡太长时间。
3、半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮开后后,转中烧红30分钟。
4、参加少量冰糖,慢慢搅拌至融化掉即可关火晾凉后。
5、食用时,可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
主料:绿豆20克,薏米30克,海带(鲜)20克调料:赤砂糖15克做法:1.绿豆洗净用水泡涨;2.海带洗净盐仁,切细丝或段;3.锅中放适量水,烧开后将绿豆、薏米、海带煮至米熟,豆烂,加适量红糖表就行可食用。