绿豆海带鸭子煲汤 (绿豆海带鸭子汤的家常做法)

主料：鸭掌(250克)海带(2根)绿豆(50克)辅料：盐不要过量，姜片适量，料酒20g,做法：将排骨洗净冲水，凉水上锅，把排骨里的血污煮出去，去掉后多余的油脂。

开锅时后，面上会泛起很多脏东西，把鸭掌捞出，放入碗中备用。

煮锅中放入凉水，加入姜片，是可以多一点。

水开后，放入鸭掌，海带，绿豆，少许料酒，大火煮15分钟，转小火20分钟，盛有盐、大蒜，关火闷5分钟。

出锅开吃！要节食的，把汤放入冰箱，4小时后，撇掉上面的白油，海带利水，这个可以帮助身体代谢，也可以多吃点一点。

这个可以用白茨菇海带绿豆炖鸭子汤不

可以不。

白茨菇清热解毒，海带凉血解毒，莲藕清热凉血，上述三样再加鸭子一起炖，喝汤吃肥肉，清热解毒凉血清补，是夏天食谱最适合之一。

鸭汤益气养身慢慢调理、健脾开胃慢慢调理、营养不良中药调理、清热去火慢慢调理等功效。

绿豆怎么能与鸭肉一起煮？

是可以的，可以不可以做成海带绿豆老鸭汤可食用，具体做法:：

要晚几天准备好好的材料和：老鸭600克、绿豆100克、海带(干)100克、老姜20克、白胡椒粒5克、干辣椒2个、盐3克。

1、第一步把鸭子后放水中浸泡一小时。

2、绿豆加水后泡上，翻出坏豆，沥水备用。

3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。

4、海带洗净残留的杂质。

5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。

6、接着放入鸭子，热水，通电后炖3小时。

7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺然后捞出，入海带结。

8、再炖1小时，出锅前加盐搅拌均匀。

9、拌匀后盛出，那样就能完成了。