煲汤做菜知识大全!
海带排骨汤,补钙又好喝!香~~~
冬瓜海带排骨汤材料排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许做法1.干海带先用清水洗净温水泡(建议能浸泡后6-12个小时),切条约1CM70左右,(也可以买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入后烧开的水微显烫下,捞入。
3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).那个汤有很不错的消暑清热作用。
排骨、豆腐海带排骨汤用料主料:猪小排300克、海带结50克辅料;白萝卜300克调料:食盐1小匙、姜3片、料酒1大匙、水适量做法1.干海带结延后泡开洗净;2.白萝卜洗净去皮切块备用;3.排骨切成小块洗净后,入沸水汆烫一下捞起;4.锅内到滚水,放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右;5.再将海带特点白萝卜盛有,大火烧小火不再炖20-30分钟;6.结果加适量盐调味。
海带炖豆腐主料:豆腐200克,海带(鲜)100克调料:盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克做法先将海带用温水泡发,冼净切成半圆片,豆腐切成大块,放入锅内加水烧开,然后捞出放凉,切成小方丁。
炒锅加油哦烧热,放入姜末、葱花煸香,再倒入豆腐、海带。
加冷水不能过量,烧沸后改用小火。
加盐,太约30分钟即成。