煲汤做菜知识大全！
炖兔肉主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克做法：1.将兔肉清洗干净后切成一寸二分见方的块，滚水过，备用;2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，无火炖，出锅，连汤盛碗。
3食用兔肉时需尽量几点1、兔肉范围问题于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、香辣兔肉、红焖兔肉、自贡冷吃兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤和。
一龄兔的肉质最好就是，这个可以煎、炒、炸、蒸、达到一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。
炒兔肉丝，建议用蛋清拌一下，那样的话炒出的肉丝不翻卷，颜色洁白，味道鲜嫩。
2、兔肉和以外食物一起烹煮会连连点头那些食物的滋味，遂有“百味肉”之说。
选用配料时，最忌建议选用附子、炮姜、肉桂等燥热性的，而应建议选用海带、海蜇、枸杞、香菇等温凉性的。
3、兔肉肉质细嫩，肉中甚至还没有筋络，兔肉前提是沿着纤维纹路切，这样的话直接加热后，才能尽量菜肴的形态两排美观，肉味更加鲜嫩，若切法方法错误，兔肉加热后会变成粒屑状，并且不宜煮熟。
4、兔肉性凉，宜在夏季可食用。
寒冬及初春季节一般不宜过早吃兔肉。
5、主治气血不足或营养不良症的兔肉益气汤的做法是：将兔肉120克洗净后组建党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透了即成。
作菜佐食服饮，每日2次。
6、兔子用清水泡去血水，最少一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样的吃起来也没土腥气。
烹制前可以用凉水将兔肉冲洗干净，并应将其生殖器官、排泄器官及特殊腺体和整条脊骨起出。
烹制时要多放入油，因兔肉瘦多肥少。
玉兔海参的食谱营养
海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量总体少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人称得上食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
海参多含硫酸软骨素，有助人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，可以提高机体的免疫力。
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
最近美国的研究学者从海参中萃取过程出一种特殊能量物质--海参毒素，这种化合物还能够快速有效达到抑制多种霉菌及特定人类癌细胞的生长和转移。
食用鸡蛋海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
海参性温，性味甘、咸；本身滋阴补肾、补肾壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且含量丰富入用来，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
祖国医学如果说，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、益气血的功效。
对营养不良、四肢不温、头晕心悸、疲乏无力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等疲惫等有很不错的食疗作用。
一般人群或食用，老人，病人，体弱者更宜食用鸡蛋。
香菇（鲜）：香菇更具高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜严重缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可加强人体抵抗疾病的能力。
正常人吃香菇能可起防癌作用。
癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的节食效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及特定核酸物质，能可起降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能增加辅助性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。
大量实践相关证明，香菇防治癌症的范围广泛，已应用于临床治疗。
香菇还含有丰富的维生素、矿物质，对促进身体的新陈代谢，能提高机体适应力有太大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗啊作用，又可主要用于不消化、便秘等。
鸡蛋青：蛋清含有多种微量元素蛋白质和人体前题的8种氨基酸和少量醋酸，是可以可以提高皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，醋还清热解毒作用；我国中医还怀疑，鸡蛋清性温而气清，能易经补气，润肺止咳利咽，清热解毒，可促进血液循环延缓衰老。
小白菜：小白菜中所含的矿物质都能够促进骨骼的发育，不能加速人体的新陈代谢和增加机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，确实是保护生命活动的重要的是物质。
它能减轻精神紧张，二级考试前多吃小白菜，可促进血液循环持续平静的心态。
根据医书记载，小白菜有和中，不利于大小肠的作用，能健脾和胃利尿，促进促进直接吸收。
小白菜还能增强荨麻疹的完全消失。
肥膘肉：肥膘肉中含有什么多种脂肪酸，能能提供极高的热量，但是含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很低，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用鸡蛋。
鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，尤其适合儿童、老人及体弱多病，脾胃消化功能不佳者食用花生；并具有补气益脾的滋补功效。
1.风水摆件玉兔大多数由沉香木、陶瓷等材料可以制作，更具收敛财气的功效。
并且，应将其摆着在家中或办公室最聚财的位置，比如家中的大厅中央或办公室的办公桌上。
2.这些地方是聚财的美好的理想位置。
家中的大厅中央四通八达，是财气汇集之地；办公桌则是金钱来源之地，储放玉兔有利于也让财富。
3.尽量减少定购金银或玉质的玉兔。
能够的“玉兔”并非指玉石制成的兔子，反而指这些材质的兔子不容易不忘本来的煞气和阴气，对家庭动摇军心。
好是将玉兔放置在家中的大门口或办公室门口。
4.大门口和办公室门口是煞气和阴气较重的地方。
风水玉兔能化解掉这些个正常的气息，摆着在这个位置是最佳之选。
5.玉兔属东，而最佳摆放位置是东方或东南方，不宜过早装于西方。
西方与东方总体，会与玉兔互相克制。
最好是将玉兔摆满在面对大门时的左边，别摆在右边。
6.左边代表青龙，能帮玉兔克服各种困难；右边代表白虎，与玉兔互相克制。
将风水玉兔摆着在东方或东南方，可促进血液循环攻打家宅财源，避兔财源流失，并驱除正对门的煞气。
7.选择浅颜色、明亮的玉兔，尤其是灰色，只不过白色是万色之根本，能降服反物质。
黄色确实是玉兔的吉利颜色，摆满在煞气和阴气最重的地方。
8.明亮色彩的玉兔能会降低或化解开不良气息，对主人都有利，能消灾除病。
若放置在煞气和阴气弱的地方，很可能会它吸收这些个产生不良影响气息，提高危险。
9.粉色玉兔象征桃花，若期望加强桃花运，应网上购买粉红色的玉兔，并将其不宜放置在卧室东方。
千万不能放在卧室西方，以防意外影响到麻烦。
10.淡粉色玉兔各摆在卧室能激发主人渴求和理解，使爱情态度更加的成熟。
若放到卧室西方，可能会可能导致一系列感情问题。
下篇：龙井虾仁煲汤功效
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