煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲汤一次放50-100克500左右。最常见的五指毛桃汤做法有五指毛桃煲猪骨、五指毛桃煲鸡汤、五指毛桃煲水鸭等。
五指毛桃，为中药名，是桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，比较多分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。五指毛桃的别名有五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙（源自《广西民间常用草药手册》）、母猪奶（来于广州《常用中草药手册》）。
裂掌榕，别名粗叶榕、极简榕，灌木状，高1-2.5米，茎不分枝或稀分枝，圆柱形，干后具槽纹，枝梢薄被钩状粗短毛。叶倒卵形至长圆形，长5-165厘米，全缘或具疏浅锯齿，基生叶尖3-5条，侧脉3-6对；叶柄长1-56厘米，圆柱形，上面有沟槽，密被钩状瘦长毛；托叶披针形，长约1-25厘米，红色，薄被钩状毛。
五指毛桃与有什么煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵椰香独特的地方二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净再次放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧红再火打煲两放盐调味即客家千古以来挖采五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤食用蜂蜜习惯问题用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值高具保健作用而且支气管炎、血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古书五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很奇特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人从古至今，有采挖五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养非常丰富具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来发出阵阵椰子香，很独有！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。
排骨冲洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人从古自今，有采收五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值极高更具很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年可采，用水洗净再晒干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效类似前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络。应用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不好身体浮肿，病后五心烦热，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产自然生长于深山隐谷处，性平味甘，性质轻柔，香气四溢，本品具高清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，健脾祛湿化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即是可以与猪排骨或猪骨头，以及其它肉类等一齐熬汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，无论是春夏秋冬四季，男女老少皆宜可食用，其独特的风味极受各界人士喜爱。
一次放0.5-2两左右。
比较普遍的五指毛桃汤做法有五指毛桃煲猪骨、五指毛桃煲鸡汤等。一般在怎么制作五指毛桃汤的时候，材料的多少是炖鸡更是重中之重的。每次来煲五指毛桃炖鸡的时候，用量在0.5-2两70左右。烹饪前取不能过量的五指毛桃用清水洗净，用冷水浸泡15分钟时间，和其他的肉类一起煲汤。
五指毛桃常配起来排骨、猪蹄、鸡肉、鸭肉等食物煲汤，五指毛桃煲汤是可以短期食用，也这个可以隔一段时间孕妇食用一次。五指毛桃，中药名。为桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。
五指毛桃鉴别：
根略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2～2.5㎝，表面灰棕色或红褐色，有纵皱纹，可以说很明显的横向皮孔及须根痕。部分栓皮容易脱落后流露出蓝色皮部。质坚硬锋利，难被折断，断面呈纤维性。
饮片正常情况厚1～1.5㎝，皮薄，木部呈黄红色，有众多同心环，所以说放射状纹理，皮部与木部易分离。气微香，味甘。
本品为圆形厚片，皮部狭小，易直接撕裂，纤维性；木宽阔，淡黄色。周边灰黄色，棕黄色。质无比坚硬。气微，味淡。
以上内容可以参考：
关注微信公众号